ホタルイカのパスタ オリーブオイルを熱してガーリックと唐辛子を入れて香りがでたらホタルイカを！隠し味にイカの塩辛と削り節のだし汁を入れてます。アスパラもパスタが茹で上がる少し前に鍋の中へ。オイルに塩味はつかないのでホタルイカの塩味で味を調整。出来上がりにトマトのざく切りを散らして完了！今年は、アスパラが出回る前の1月後半からホタルイカが出回ったために菜の花を使いました。ブロッコリーでもOK! Panasonic Salmon pasta recipes SDR-S300 パスタレシピ 味噌が隠し味鮭とブロッコリーのクリームパスタ 鮭パスタ 鮭パスタレシピ 鮭レシピ
@CRESSONJP1 on 2011.05.01 17:04 @hagesu1 この時は、１０数人分の作りおきを作ったので分量は一人用とだいぶ違いました。 他の仕込をやりながらだったので参考になるか? 一人分用もＵＰしました。
@CRESSONJP1 on 2013.09.02 03:45 イカがそれ程味が出るものでもないので、ほんだしで味を足す。 イカは、塩が入りやすいので薄めのスープで、イカを食べて丁度良いぐらいに しています。最後にトマトのざく切りを載せて出来上がり。 さっぱり系ですが、オリーブオイルが入ってるのでパスタに味がしみ込みすぎず 美味しいですよ。
4件のコメント
うまそう。＾＾腹減ってきたｗ
@hagesu1 この時は、１０数人分の作りおきを作ったので分量は一人用とだいぶ違いました。
他の仕込をやりながらだったので参考になるか? 一人分用もＵＰしました。
イカがそれ程味が出るものでもないので、ほんだしで味を足す。
イカは、塩が入りやすいので薄めのスープで、イカを食べて丁度良いぐらいに
しています。最後にトマトのざく切りを載せて出来上がり。
さっぱり系ですが、オリーブオイルが入ってるのでパスタに味がしみ込みすぎず
美味しいですよ。
来春まで待たないといけないけどね・・・