【キノコの柄のパテ】イタリアのキノコマニアも舌鼓のイタリアンの作り方 by Circo Mitali

【キノコの柄のパテ】イタリアのキノコマニアも舌鼓のイタリアンの作り方 by Circo Mitali

キノコの柄のパテ (Patè di pioppini)

キノコの柄だけで作る珍しいパテですが、これぞ「ザ・イタリアン」な味付けで、焼いたパンに塗って超美味しいです。いつもはキオディーニ（ナラタケ）を使いますが、今回はピオッピーニ（ヤナギマツタケ）を使っています。日本ならスーパーで普通に売っているシメジでも美味しいと思います。みなさん是非お試しください😀

今回はキノコ話で盛り上がっています(笑)

材料：
ピオッピーニ (やなぎまつたけ）、もしくはしめじ
ニンニク

塩
パセリ

白ワイン
オリーブオイル

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おすすめレシピ
ポルチーニのリゾット：

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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
おいしいイタリア家庭料理 大阪で6年間「イタリア人女性が作るイタリア家庭料理 CIRCO MITALI」を運営していたアリーチェとミツヤスがイタリア移住後に始めたイタリア料理チャンネル。イタリア北部、ブレシア出身のアリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節の料理やオリジナルの料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！みなさんもお家でおいしいイタリア料理をチャレンジしてみてくださいね。

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#キノコ料理 #クロスティーニ