シーフードミックスの濃厚ペスカトーレ【簡単レシピ】【3分動画】

【一人暮らしの料理をちょっと楽しく】
慣れない料理が、少しでも楽しくなりますように。初心者でも簡単にできて、ちょっとだけお洒落なレシピを紹介します。

” シーフードミックスの濃厚ペスカトーレ ”

■材料
・シーフードミックス　100g程
（大体1/2袋）
・ニンニク　1片
・ミニトマト　10〜12個
・オイスターソース　小さじ1
・酒か白ワイン　大さじ2
・乾燥パセリ　お好みで

■作り方
①ミニトマトは3個だけ1/4に、残りは1/2に切る。ニンニクは潰す。

②フライパンにオリーブオイル(分量外)をしきニンニクを入れて弱火にかける。やや狐色になったら取り出す。

③②に1/2にしたミニトマトを入れて断面を下にして強火で炒める。柔らかくなってきたら少し潰し、焦げる前に裏返して火を弱める。

④③のフライパンにシーフードミックスを凍ったまま入れる(氷も全て)。温めながら崩し、酒、オイスターソースを入れて少しとろみがつくまで煮詰める。

⑤塩分1%の湯でパスタを茹でる。表示時間の1分前にあげてフライパンに入れ、残りのミニトマトも入れて和える。

⑥火を止めてオリーブオイルをまわしかけ、皿に盛る。お好みでパセリをふる。

※ミニトマトの炒め方はYUGETUBEさんの動画で覚えました→https://youtu.be/uTNrxGCKTQg