簡単あんこ作り完成編! アク抜きなし小豆の栄養を逃さないレシピに舌鼓
前回投稿の実験動画から
今回はレシピ完成動画として
投稿致します!
工程は非常にシンプル
洗って
高温で数分炒る
小豆3倍の水を加え強火で煮沸したら
火力を弱に落とし
40分後まぜ
50分後まぜ
60分後～小豆が程良い固さになったら
※注意、砂糖を入れたらそれ以上柔らかくなりません
最適な固さになるまで煮てから砂糖投入です
小豆同量の砂糖を3回に分け入れ
煮詰める事10分で加熱終了
バットに移し冷ませば
あんこの出来上がり(*´▽｀*)
アク抜き不要の簡単あんこ作り圧力鍋編
和の饗宴カラフルおはぎ作り方動画
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28件のコメント
"作ってみよう"とやる気になり、無事にできました！少量(250gの小豆)で作ったセイか途中一回、水を足さないと足りなかったのと、最後の方で、固さを確かめるのに"3粒食べたら1粒かたくて…"が4回くらい続いて仕上がりが難しかったのを除けば、本当に簡単にできました。砂糖を入れて味見した時は感動でした！最後の仕上げの塩を入れた後の味にもうびっくりです！ありがとうございました！
ありがとうございました😊
おかげさまで､とっても味わい深い餡子になりました🥰
今回は、お正月のぜんざいにしますが、餡子大好きなので､また作って丸めて冷凍します😋✨
嬉しい年越しになります☺️
ありがとうございました
どうぞ良いお年をお迎えくださいね🎍✨
ありがたすぎる。出来れば手作りしたいと思ってた。
ちなみに、沸騰したら石油ストーブの上でも大丈夫ですか？
あんこに凝っています。分かりやすい動画に感謝します。たた、見本の動画の小豆の量を家庭向きの量にしてもらうと、もっと嬉しかったです。
３、4年前から餅つきや、おはぎ用にあんこを作り始めましたが、こちらの作り方が、一番疲れず😆安定した味のあんこが作れる様になりました🥰あんこ作りが苦にならなくなって、もう買わずに済みます🤭タイマー管理も目安になって良かったです✨ありがとうございました❤😊❤
渋きりで栄養素を捨てていることに毎回罪悪感を感じていて、かといってあずき茶もあまり好きではなく、一口飲んで捨てていましたが、捨てずにできる方法があるとは嬉しいです。
煮えむらもあったので動画の手順で作ってみたいと思います。ありがとうございます✨
バットに移して直ぐ冷ます、理由は何なんでしょう？
そのまま鍋に入れたままだと良くないんですか？
初めてのあんこ作り
とっても美味しくできました☺️💖
簡単で栄養豊富なレシピありがとうございます🙏✨✨
みててイライラする。
この方法であんこを作りました。おかげさまで本当においしかった。
私は煮え具合を確認して柔らかく且つしっかり煮えた時点で煮汁を別の容器に半分ほど取り，小豆も赤飯を作るだけ取り別に取り出して，その分水を鍋に足しにつづけあんこを作りました、一石二鳥，あんこ餅と赤飯が作れました。ありがとうございます。感謝感激。
小豆がこの量で580円安い😁
あんこは砂糖の量見ると怖い😭
私は黒砂糖やキビ砂糖と普通の砂糖混ぜます。
少し気持ちが軽くなるので😂
美味しそうですね😋
少量の小豆でも重量比を考えれば良さそうなので作ってみます😊
お使いの砂糖は、できればキビ砂糖か、甜菜糖にされるとなお良いかと、通常の白砂糖は漂白してある上に、ミネラルが一切入っておりません。体にも良くないのです‼️ミネラルが入っている方がより体にいいと思います‼️あんこは、食物繊維も豊富で、私は途中の煮汁も飲んでます。血液をきれいにしてくれるからです。あんこは本当に日本人に合ったスイーツだと思います。
偶然拝見しました。
丁度、小豆畑で拾った小豆がありまして、これを使って何か作ろうかと思いながらも、この小豆の入ったペットボトルが長～くキッチンで転がったまま放置されております。
これは簡単そうで、美味しそうで良いですね💕︎
試してみますね、ありがとうございます！
(*´︶`*)❤︎
来自上次发布的实验视频
这次作为菜谱完成视频
我会发布它！
过程非常简单
洗
高温煎几分钟
加入红豆3倍的水，大火煮沸。
将热量降至最低
40分钟后混合
50分钟后混合
60分钟后～当红豆达到合适的软硬度时。
*注意：如果加糖，它不会变得更软。
煮沸直至达到所需的稠度，然后加入糖。
将等量的糖放入红豆中，分成三份。
10分钟内煮沸并完成加热
转移到大桶中并让其冷却
红豆沙就做好了(*´▽｀*)
简易高压锅版，做红豆沙，不去浮渣
• 简易红豆沙制作高压锅版+Zenza…
日本盛宴😂谢谢老师
チッ 今渋切り終わったとこ🤣
やってみました😊
今までより少し長く煮る必要がありましたが、とても美味しいあんこになりました。
リピートします！
すみません。
固めのあんこですか？
よもぎ餅にINしようかと思うのですが…
よろしくお願いします。
海外に住んでいるとどうしても粒あんが無性に食べたくなってしまいます。炊飯器でも作れるようですが美味しいあんこはやはり時間をかけてじっくり煮込むのが良いのでしょう。このあんこと合わせてどら焼作ってみたいです。
初めてこの方法であんこを作りましたが、煎ることで渋みが出ずに作れることが目から鱗でした。300gの小豆で作るときは煮る時間は１ｋｇで作るより短くて良いので、その辺は量によりけりですね。これなら美味しい上に小豆の栄養を取れるので、この作り方がいいなぁと思いました😊
初めてあんこ作りして、大成功🎉
売っているあんこは甘すぎなので、わたしは小豆250gにてんさいとラカンカ合わせて100gにしたら、好みの甘さに仕上がりました♪ 炊飯器も考えましたが、鍋でコトコト様子見ながらは楽しかった😊 動画ありがとうございました😊😊
白砂糖は、体に悪いと聞いたので、てんさい糖で作ってみたいです😊
簡単で栄養満点！すごく美味しく作れました！私は甘いのは苦手なので砂糖はかなり少なめできび砂糖で作ってみましたが、本当に美味しかったです！ありがとうございました😊
水三倍は小豆1kgの時の適正量ということですよね？
最初に小豆を空炒りするという方法を、赤飯にも応用できますか？工程全体が簡単になればいいな、と
こんにちは😊
あんこ作りの動画を沢山観てきましたが、いつも観ているだけでした😅
「アク抜きなし」が目に止まり即台所へ😆
今作っています😉
作っている間に🎵
他の方のコメントも読ませてもらいました⤴️⤴️👍️😉👏
私も人生初のあんこ作りです😅
チャンネル登録🔔と👍️をさせて頂きます🙏✨✨
これからも宜しくお願い致します🙇
見識が高そうな人が白砂糖使うとは驚愕です。白砂糖は運動会の時に白線として使えという人がいるのに。
あんこ大好きです 大量あんこを見て興奮しましたw ２〜３分のから炒りですね
作ってみます ありがとうございます😊