【お菓子のレシピ】ティラミスロールケーキ
イタリアの定番菓子のティラミスをロールケーキにアレンジしました。
しっとりとしたロール生地にコーヒーシロップで苦味のアクセントをプラス。
マスカルポーネのクリームをたっぷりと使用した口溶けの良いロールケーキです。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220221045905
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（約26cm1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 100g
・微粒子グラニュー糖A / 35g
・純ココア / 26g
・薄力粉 / 10g
・卵白 / 50g
・微粒子グラニュー糖B / 40g
・バター(食塩不使用) / 10g
・牛乳 / 10g
・インスタントコーヒー / 2g
《コーヒーシロップ》
・水 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 10g
・インスタントコーヒー / 5g
《マスカルポーネクリーム》
・マスカルポーネ / 160g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・生クリーム36% / 80g
・生クリーム45% / 80g
《仕上げ》
・純ココア / 適量
《使用した道具》
・貝印 ハンドミキサーDL7520 / 1台
・ロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
・クックペーパー33cm×20m / 適宜
・スケッパー / 1枚
・スパテル 7吋 / 1本
・茶こし / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・パルマラット マスカルポーネ / 250g
https://tomiz.com/item/01838201
・cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
https://tomiz.com/item/01764300
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 TOMIZ(富澤商店)の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1
▼ 公式WEBサイト ▼
http://bit.ly/2QmXdBV
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/
・Twitter
Tweets by TomizawaShouten
・Facebook
https://www.facebook.com/tomizawashoten/
#富澤商店
#TOMIZ