君とごはん【食物アレルギーレシピ】米粉とお豆腐で作るベーグル【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 調整豆乳（大豆）
イオントップバリュ株式会社 使いやすい3個パック 絹とうふ（大豆）
【材料】
材料 小6個分
A米粉 150g
｛共立食品株式会社 米の粉｝
A玄米粉 70g
｛株式会社富澤商店 玄米粉｝
A片栗粉 大さじ1
Aドライイースト 小さじ1
｛サフ（赤）インスタントドライイースト｝
Aきび糖 大さじ1
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
B調整豆乳 50g
｛イオントップバリュ株式会社 調整豆乳｝
B粗塩 小さじ1
｛伯方塩業株式会社 伯方の塩（粗塩）｝
Bサラダ油 小さじ2
B絹ごしどうふ 150g（1パック）
｛イオントップバリュ株式会社 使いやすい3個パック 絹とうふ｝
【作り方】
（1）絹ごしどうふを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約1分加熱します。調整豆乳も電子レンジで約20秒加熱し、人肌程度まで温めます。
（2）Aをボウルに入れて泡立て器で均一になるよう混ぜてからBを加え、ヘラでよく混ぜてひとまとめにします。
（3）（2）を6分割にして丸めます。右人差し指を円の中心に刺し、さらに反対側から左の指を刺して、くるくる指を回しながらドーナツのような穴を作ります
（4）そのまま温かいところで15分ほど発酵させます。オーブンを210℃で予熱し始めます。深めのフライパンにたっぷりの湯を沸かし、きび砂糖大さじ2（分量外）を加えて混ぜておきます。
（5）発酵が終わってお湯が沸いたら、弱火の状態で発酵させた生地を両面1分くらいずつ茹でます（焼成時に表になる面を先に茹でます）。
（6）茹で上がったら穴あきお玉で一つずつすくってキッチンペーパーで湯を切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べ、すぐに予熱が完了したオーブンで12～15分焼成します。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
Web
https://kimitogohan.net/
Instagram
https://www.instagram.com/kimitogohan_official/
Facebook
https://www.facebook.com/kimitogahan
Twitter
https://twitter.com/Allergyfree001
#君とごはん #kimitogohan #料理 #レシピ #食物アレルギー #小麦アレルギー #卵アレルギー #乳アレルギー #アレルギー #アレルギーっ子 #アレルギー対応 #アレルギー対応食 #代替給食 #グルテンフリー #グルテンフリー生活 #グルテンフリーレシピ #ベーグル #米粉