【最強旨辛！！】カルビチム #shorts
カルビチム。
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旨辛カルビが美味しい韓国風の肉じゃが🙌
骨付きの豚肉のうま味が溶け出した
甘くてピリ辛のお出汁が、
ほくほくのじゃがいもによく染みた
絶品の一皿😋
肉じゃがを作るノリで簡単に作れるので、
日々のマンネリ解消にぜひお試しください🧑🍳
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【所要時間】
35分
【材料:2-3人分】
◯豚スペアリブ(豚肩ロースでも) 400g
◯じゃがいも 200g
◯にんじん 100g
〈A〉
◯水 200ml
◯醤油 大さじ3
◯コチュジャン 大さじ1/2〜1
◯おろし玉ねぎ 1/2個
◯にんにくみじん切り 3g
◯きび砂糖 大さじ4
◯ごま油 大さじ1
◯もやしナムル (お好みで)
◯刻みネギ(お好みで)
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【作り方】
①じゃがいもと人参は皮を剥き、乱切りにする。
②フライパンに少量のごま油(分量外)とスペアリブを入れ、塩をふりかけ、中火でスペアリブの表面を軽く焼く。
③炊飯器にスペアリブと、〈A〉の食材を入れ、軽く混ぜる。
④落し蓋と蓋をして、弱火で10分煮込む。
⑤蓋を開け、弱火で20分煮込む
④お皿に盛り付け、お好みでもやしナムルと刻みネギを乗せ、完成。
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【POINT】
*じゃがいもは一口大以上に切ったほうが、煮崩れしにくいのでオススメです。
*竹串の持ち手側でスペアリブを刺してみて、すっと通れば、スペアリブが柔らかくなった証拠です🧑🍳
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