トマトのレアチーズケーキ これ美味しい！野菜嫌いさんに◎
いつものトマト缶が可愛いチーズケーキになりました。土台のビスケットはそのままココットにひくだけ！おやつで野菜摂取です♪
■材料 （ココット8個分）
カットトマト缶 １缶
クリームチーズ 200ｇ
練乳 大さじ3（54ｇ）
ゼラチンパウダー 5ｇ
レモン汁 小さじ2
砂糖 大さじ8（約70ｇ）
丸型ビスケット 8枚
■作り方
1クリームチーズは常温に戻す。
ゼラチンは水大さじ1に入れてふやかす。
2ゼラチンを600Wの電子レンジで20秒加熱し、溶かす。
3ミキサーに、ビスケット以外のすべての材料を入れてミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
4ココット型にビスケットをひき流してとんとんとふきんなどに落として空気を抜く。
5冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。今回は市販のホイップクリームとミニトマト、チャービル、アラザン（分量外）を飾っています。
■コツ・ポイント
土台は市販のスポンジケーキやカステラでも。