海外で料理 おしゃれスープ Roasted Pear&Parsnip Soup
#海外生活 #料理 #英語
今回も秋の旬の野菜「Pear(洋梨)」と「Parsnip 」のスープ。Parsnip 使ってるのに爽やかな仕上がり。なんでか白いスープってオシャレに見えるよね。
Ingredients (材料) for 4people
480g(2pc) Parsnip
2pc Bartlett Pear
200g Onion
100g Celery
250ml Heavy Cream
Water to cover
Salt to taste
Croutons (クルトン)の作り方。
-オーブンを350°Fに設定します
-パンの端をDice(四角)に切ります。
-Olive oil & SaltでSeasoning します。
-Baking Sheet に並べてオーブンに入れて20分から25分で出来上がりです。
カナダに10年以上住んでいてフランス料理をやっている経験から、欧米(主に北米)にある日本ではあまり手に入らない、馴染みのない食材を使ってレシピや料理を紹介する動画です。ブログでは視聴者の方が英語のレシピで料理ができる様に英語のレシピを日本語でも解説しています。
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1件のコメント
1990~1991までワーホリでトロントで色々勉強させてもらいました。ワーホリ後のボランティアでシャプロに行きそこで出会った英国人（今の奥様）と仲良くなり、日本に帰国する前にイギリスに立ち寄った際、パースニップに出会い昨年家庭菜園でなんとかパースニップを収穫したものの、出来があまり良くなく後半飽きてしまい、色々調べていたらスープのレシピがあり、日本のレシピサイトでは人参との組み合わせが多く、海外のサイトを検索していたらこちらに辿り着きました。自身もカナダと縁があり、コロナ明けのいつの日かまた行きたいカナダへの思いを再確認できた動画でした。念願叶って渡加できれば是非お立ち寄りしたいと思います。