【イエロートマトと鰹、里芋の冷製フェデリーニ】イエロートマトと里芋のピューレとフェデリーニを合わせて鰹の刺身を乗せカラスミを削りかける【冷製パスタ】【カツオ】【トマトパスタ】
Hello! Today I cooked “Yellow tomato and bonito, cold taro federini” Mix yellow tomato and taro puree with federini and put bonito sashimi on it. Shave the karasumi to finish. The video of this recipe is available on YouTube, so please watch it!
【1週間毎日投稿6日目】
毎日冷製パスタ生活始めます。
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イエロートマトと里芋のピューレは、
ねっとりとフェデリーニに良く絡んで絶品。
鰹の刺身と削ったカラスミをアクセントに。
▫️材料（1人分）
・フェデリーニ 80g
・イエロートマト 100g
・里芋 100g
・塩 適量
・オリーブオイル 20cc
・白ワインビネガー 少々
・鰹 80g
・ディル 適量
・カラスミ 適量
①里芋を柔らかくボイルして冷ましておく
②黄色いミニトマトと里芋をハンドミキサーでピューレにする
③塩、オリーブオイル、白ワインビネガーを加えて混ぜ合わせて冷やしておく
④鰹をスライスする
⑤フェデリーニを茹でて、氷水で冷やす
⑥ソースとフェデリーニを絡める
⑦お皿に盛って、鰹を乗せる
⑧ディルを乗せカラスミを削りかける
0:00 はじまり
1:11 ソースを作る
2:04 盛り付ける
2:49 いただきます
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