🇮🇹【あさりとズッキーニのニョッキ/Gnocchi vongole e zucchini】こりゃ美味しいー！#46

🇮🇹【あさりとズッキーニのニョッキ/Gnocchi vongole e zucchini】こりゃ美味しいー！#46

美味しさの秘密がたくさん詰まった一皿♡
今回は市販のニョッキを使用しておりますが、お時間がある方は手作りニョッキに挑戦してみてくださいね！（以前の動画を参考になさってくださいまし👉https://youtu.be/WwrqiYXHrcU）
一工夫でいつもと一味違ったお味になりますので是非お試しくださいませ。

＜材料/ Ingredients＞2人分/ For 2
あさり(塩水につけて砂抜きをしておく)/ Clams (remove sand) 700g
ズッキーニ/ Zucchini 3本
たまねぎ/ Onion 1/4個
唐辛子/ Chili pepper 1本
にんにく/ Garlic 2片
白ワイン/ White wine 200cc
パセリ/ Parsley 大さじ2/tbsp
塩・胡椒/ Salt and pepper
オリーブオイル/ Olive oil
ニョッキ/ Gnocchi 300g

＜作り方＞
①ズッキーニ2本は、縦に4等分して、幅1cm弱に切り、サイコロ状にする。残りの1本は薄い輪切りにする。たまねぎはみじん切りにする。にんにくはつぶし、唐辛子は小口切りにする。パセリはみじん切りにし、茎は3cmに切る。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、たまねぎ、にんにく1片(もう1片は後で使うよ)、唐辛子、パセリの茎を入れて、中火にかける。
③にんにくの香りが出てきたら、あさりを入れて軽く混ぜる。胡椒、白ワインを加え、フタをする。あさりの口が開いたら、１つずつすぐに取り出す。
④あさりを全て取り出したら、残ったスープをざるでこす。
⑤輪切りにしたズッキーニをオリーブオイルでカリッと揚げる。
⑥あさりを調理したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにく1片を入れる。にんにくの香りが出てきたら、サイコロ状に切ったズッキーニを入れて炒める。
⑦ズッキーニに油が回ったらにんにくを取り出し、あさりのスープをおたま1杯分(100cc程度)入れ、全体を混ぜてふたをし、5分程おく(クタクタにならないよう様子を見てね！)。胡椒少々を加え、火を止める。
⑧ニョッキをゆでるお湯を沸かし始める。
⑨あさりの身を殻からはずす。飾り用に6個は殻付きのままおいておく。
⑩⑧のお湯に塩を一握り程度入れ、ニョッキを2分程ゆでる。
⑪ニョッキをざるに上げて、ズッキーニのフライパンに移し、中火にかける。あさりのスープの残りを全て入れ、全体を混ぜて味をなじませる。火を止めて、あさりを入れて全体を混ぜ、パセリ(盛り付け用に少し残す)を入れてひと混ぜする。
⑫お皿に盛り、揚げたズッキーニを乗せ、パセリをかけ、オリーブオイルを少量かけてできあがり！

Ciao!Thank you for watching channel Foodie Diego&Naoko🤤
本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です
必要なのは、パッションと時間と食材❤️！！
あとは、食いしん坊の胃袋🤤！

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【自己紹介】
ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹
腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく
おもむくままに料理をしています。

ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。
食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。

ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。
空腹のあまりカメラがたまに揺れてますが、、、そこはご愛嬌で（笑）！

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