【公式】札幌パークホテル クッキングチャンネル#06「北海道オニオンドレッシングと秋野菜のサラダパスタ」
札幌パークホテル テラスレストラン ピアレ調理長・稲垣幸治がおうちでできるホテルの味、第六弾「北海道オニオンドレッシングと秋野菜のサラダパスタ」をお届けします。
使用している「北海道オニオンドレッシング」はホテル公式サイトよりご購入いただけます。
http://www.park1964.com/rest/shop/
#StayHome #家で一緒にやってみよう #withme
■ レシピ（1人前）
札幌パークホテル北海道オニオンドレッシング 70g
トマトジュース 70g
ペティトマト 5個
なす 1/2本
カボチャ 20g
サニーレタス 20g
人参 10g
オニオンスライス 20g
フェデリーニ(太さ1.4ｍｍ) 70g
エキストラバージンオリーブオイル 少々
■作り方
1. ペティトマトを4分の1にカットします
2. ソースを作ります
ボウルにオニオンドレッシングとトマトジュースを入れて、よく混ぜ合わせます
3. パスタを茹でます。
今回使用している「フェデリーニ」というパスタは、通常のスパゲティーなどより細いのが特徴です
ご家庭で通常のスパゲティーを茹でる場合は1分～2分、長めに茹でてください。
※お使いのコンロ、鍋によって中火、中火弱・強で調整してください。
茹で上げた後に氷で締めると少し固くなりますので、少し長めに茹でるとちょうど良い固さになります
4. 茹で上がったフェデリーニを氷で締めて、手でよく絞って水気をとり、ソースと混ぜ合わせます
5. 盛り付け
サニーレタスをお皿に敷き詰めます
ソースと和えたパスタに、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます
6. パスタを盛り付けて、ソースをかけます。
素揚げした秋野菜（ナス、カボチャ、インゲンなどお好みで）とオニオンスライス、にんじんスライスを添えて完成です！
お好みでモッツァレラチーズや、ボイルしたシーフードを混ぜてもOK！
札幌パークホテル 公式サイト
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