【無限ピーマン!?】ピーマンとチーズ アンチョビのペペロンチーノパスタ
こんにちは！
とれたて!!農業ちゃんねるです！
皆さん夏野菜を食べてますか？
直売所でもたくさん出荷されています！
野菜を食べて農家さんを応援していただくために、防府市の飲食店さんに夏野菜レシピを考案していただきました！！
part6
レシピ考案:洋食堂なか田さん
ピーマンとチーズ アンチョビのペペロンチーノパスタ
【材料】
・ピーマン 中４個
・パスタ ８０ｇ
・ニンニクスライス ３片分
・オリーブオイル ３０ｃｃ
・ベーコン ２０ｇ
・アンチョビ ４本
・バター ３ｇ
・白ワイン １０ｃｃ
・粉チーズ 適量
・塩コショウ 適量
・パセリ 適量
【作り方】
①大きめの鍋に水をはり、沸かしておく。ピーマンは細切り、ニンニクは薄くスライスする。
②フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れ、ニンニクがきつね色になるまで火をかける。
③アンチョビ、ベーコンを入れてなじませ、ピーマンを入れる。
④バターと白ワインを入れてゆで汁入れる。
⑤パセリと塩コショウを入れる。
⑥パスタを茹でる。
⑦茹で上がればザルにあげてフライパンに入れて混ぜ合わせてお皿に盛る。
⑧たっぷりチーズをかけて完成。
作ってみてくださいね！