色鮮やかなグリーンのパスタ バジルソースの夏野菜添えリングイネ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
パスタ(リングイネ)・・・320g
バジルソース(市販)・・・適量
スナップえんどう・・・12個
いんげん・・・10本
アスパラ・・・4本
EX.Vオリーブオイル・・・適量
チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)・・・適量
塩・・・適量
【手順】
(1) さやいんげんは縦半分に切る。
(2) アスパラガスは3cmの長さに斜めに切る。
(3) スナップえんどうはヘタと筋を取る。
(4) 鍋に多めの湯を沸かし、塩とスナップえんどうを入れ1分茹で、さやを開く。
(5) 4の鍋にパスタを入れ、袋の表記時間通りに茹でる。
(6) 5が茹で上がる1分前にいんげん、アスパラガスを加えて、同時に茹で上げる。
(7) フライパンにパスタの茹で汁をレードル1杯入れて熱する。
(8) スナップえんどう、パスタ、さやいんげん、アスパラガス、バジルソースを加える。
(9) 好みでEX.Vオリーブオイルを回しかけ、塩を加え味を調える。
(10) 器に盛り、チーズをたっぷりかける。
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