【レシピ・おつまみ・主菜】節約レシピなのに高見え！サクサクのり塩スティックチキン
お財布にやさしくて、ヘルシーな
鶏むね肉は節約食材のひとつですね。
でも鶏むね肉はパサつくから、
あまり使いたくない…
とのお声を良く聞きます。
が！！
鶏むね肉はきちんと下処理をして
あげると、しっとりやわらかい仕上がりになりますよ。
今回は、のり塩味のサクサクスティックチキンなので、
つまみやすくおつまみ感覚でサクサクいけちゃいます。
とても簡単に作れますので、
ぜひ！お試し下さいね。
【サクサク！のり塩スティックチキン】
〈材料・2人分〉
鶏むね肉 1枚(250〜300g)
●酒 大さじ1
●砂糖・醬油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
●塩こしょう 各少量
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2
青海苔 少量
〈作り方・調理時間10分〉
①鶏むね肉は皮を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、
棒状に切って★と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。
② ①に片栗粉を入れてポリ袋に空気を入れて、
片栗粉がまんべんなく行き渡るように上下にふる。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べて焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼き火を止めて青海苔をかける。
〈コツ・ポイント〉
・鶏むね肉をフライパンに並べる時、
フライパンの外側から並べると均一に焼き色をつける事ができます。
・鶏むね肉の大きさは焼きムラの原因となりますので、
なるべく大きさを揃えて下さいね。
・キッチンペーパーで水気を拭き取る事で、臭みを取り除けます
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