牛肉の旨味たっぷり！コムタンスープ風
今週の汁物は、『牛肉の旨味たっぷり！コムタンスープ風』です😋
コムタンとは牛肉を煮込んだスープのこと。
シンプルで素材の味を生かした優しくておいしい韓国料理です♪
しっかり煮込んだ牛肉の旨味が染みます😋
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
牛カルビ肉：120g
長ねぎ（青い部分）：1/2本
生姜：10g
にんにく：1片
だし汁：350ml
牛乳：50ml
塩・こしょう：少々
青ねぎ(小口切り)：適量
いり白ごま：適量
◆手順
①長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくは半分に切り芯を除き潰す。生姜は皮つきのまま1mm幅の薄切りにする。
②鍋にだし汁を入れて沸騰したら牛肉を入れて加熱し、アクが出てきたら取り除く。
③牛肉に火が通ったら①を入れ、さらに2分ほど煮込む。
④牛乳を加えて弱火で2分ほど煮込む。
⑤塩・こしょうで味を調えたら器に盛り、青ねぎといり白ごまを振りかけ完成です。