世界一【さつまいもスープ】おいしくて健康的すぎていつものじゃがいもがお店級に
さつまいものスープ（ポタージュ）の基本の作り方です。
芋類はゆっくり火を入れる事で芋のデンプンが甘みに変わってより美味しくなります。
また玉ねぎだけでなく、白ねぎを入れる事で味わいに深みが出ます。
◇材料(３〜４人前）
さつまいも ３００〜３５０g
玉ねぎ ８０g
白ねぎ １５g
塩 ２g
バター ３０g
水 ２００〜２２０ml
牛乳 ２００mlくらい
仕上げ用に味をみて塩ひとつまみ（０.５〜１gくらい）
*おすすめの調味料や調理器具はこちら*
柳宗理 おすすめボウル
https://amzn.to/3AnZt5K
無印良品 シリコーン調理スプーン
https://amzn.to/4cgeeor
燕三条 極厚ダブル計量スプーン
https://amzn.to/3A97mfh
タニタ(Tanita) 温度計（必須）
https://amzn.to/3YwjMIp
ル・クルーゼ ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ）
https://amzn.to/3WS6k0d
ル・クルーゼ ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用）
https://amzn.to/4ccO3yZ
野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群）
https://amzn.to/4dpUkZu
ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい）
https://amzn.to/4fxbiXx
クキパパレシピ本（ワイの本）
https://amzn.to/3AfDgXB
福来純 伝統製法熟成本みりん
https://amzn.to/46GJrQz
井上古式じょうゆ
https://amzn.to/4dBhcF5
千鳥酢
https://amzn.to/4dwddtA
三和油脂 まいにちのこめ油
https://amzn.to/3AccaRb
無添加 だし＆栄養スープ
https://amzn.to/4fDr5nC
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶)
https://amzn.to/3Ae3DNE
海の精 あらしお(赤ラベル) 500g
https://amzn.to/4dhvGKI
ぬちまーす 顆粒（111g）
https://amzn.to/3Yynml9
その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓
https://room.rakuten.co.jp/room_kukipapa06/items
アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加
＜＜より美味しく作る為のポイント＞＞
さつまいもは出来るだけ甘みの強いタイプのものを選んでください。
今回は鳴門金時を使っています。
シンプルな仕立てなのでさつまいもが美味しくなかったら美味しくするのは難しいです😭
玉ねぎは外側の色が変わっている部分は取り除いた方がいいと思います。
また芽などある場合も取り除いてください。
今回は白ねぎも入れましたがなければ玉ねぎだけでも大丈夫です。
（白ねぎの分の玉ねぎを増やしてください）
塩は皮付きのさつまいもの０.７%くらいの塩分量を図ってから作ると失敗は少なくなると思います。また野菜の量はさつまいもの３分の１くらいが目安です。
火を入れ始めて３０分ほどで完成すると思います。
ミキサーにかける際、今回はハンドブレンダーを使ったので
熱いまま作業しましたが
普通のミキサー（ジューサーミキサー）を使う場合、
スープが飛んで火傷の恐れがあるので、粗熱をとって下さい。
粘りは出ないので、ミキサーにしっかりかけて下さい。
43件のコメント
朝から美味しそうなスープの動画、ありがとうございます！寝起きで見たら目が覚めました！早く作って食べたいです🥺🍠🍲✨
毎回美しい料理動画❣️
クキパパのお店でフルコース頂いてみたい❣️
クリーミーでめちゃくちゃ美味しそう!!
ありがとうございます(´∀｀*)
ダンボール一杯さつま芋があるので早速作らせて頂きます〜(｀･ω･´)ふんすっ！
先日のかぼちゃスープを作るぞー！と思っていたら、さつまいも。。(￣▽￣;)
どっちにしよう。。。
これをゴボウスープにも応用できますか？食物繊維たっぷりスープのレパートリーを増やしたいと思いますので。
美味しいサツマイモが分かりません！見つけ方を教えてください、先生！
材料あるので今日作ってみます🙆
オムライスと相性が良さそう😳💕
サツマイモ‼️
日本にいた時、ほとんどたべない食材だった。こっちきた頃はサツマイモの存在すらなかったんだけど、最近スーパーにも並ぶようになった👍
あんまり甘くない(らしい)サツマイモなのでここはスープにしたらいいかも‼️って思ってたので、一度クキパパ師匠のレシピを試してみます💕💕💕
スープシリーズ嬉しいです。
必ず作ってしまう。。。🤤
さつまいものス―プは食べたことがないかもしれません。
サツマイモが好きだから、嬉しいざます
いつも有塩バターしか家にないので
代用してしまいます。。。
塩の量を調節すればいいのかなぁと
思うのですが、やっぱり無塩バターじゃないとダメなのかな。。
もしかしたら以前にもお答えいただいてるのかもしれないのですが、質問してみました。
すみません。。
うわぁ♥️タイムリーです
丁度さっき、お義母さんから
サツマイモ🍠を沢山もらった所です♥️早速作ってみます😃💕
クッキングパパさん、コメントや質問にいつも丁寧に返信して頂きありがとうございます。返信があるととても嬉しいです。そして、動画の向こう側に本当にクッキングパパさんがいらっしゃるんだと(へんな表現ですみません)身近に感じられ嬉しいです。
昨夜、ミートボールを作らせていただきました。
ミートボールはそのままでもしっかりとした深みのある味があり、試しに1つだけお酢で食べたらそれだけでもとても美味しかったです。家族も「ミートボールだ〜黒酢ダレ大好き！」とあっという間になくなりました。倍量作ればよかったと思いました。
サツマイモスープ作ったことがありませんでした。動画のスープの色がとても美しいです。色々なスープをクッキングパパさんに教えて頂きとても嬉しいです。
サツマイモスープはどのようなメイン料理と合わせて食べると美味しいでしょうか？
クッキングパパさんの動画を観ていると、本当の⁇レストランはスープ一品でも時間と手間暇をかけて、心を込めて野菜の下ごしらえをしたり、じっくりと炒めたりしているんだ、だから感動するくらい美味しいのだろうと改めて思います。
スーパーやデパ地下で売っているお惣菜は便利で一瞬美味しそうと思い、買って家で食べると、何故か食べても心の満足感がありません。私は体調が悪い時が多く、思うように調理が進まないのですが、できるだけ子供達には食事を丁寧に作ってあげたいなぁと思っています。クッキングパパさんの動画でいつもお料理の勉強をさせて頂きありがとうございます。
今夜はメンチカツに挑戦させて頂きます❗️
先日のかぼちゃ、今回のさつまいも、美味しそうなスープですね😋
我が家にはブレンダーがないので旦那さんにおねだり中です😅
ダメならXmasにサンタさんにお願いして、絶対作ります！
パパさん初めまして
こっそりチャンネルを見てレシピ真似してました☺️
ぜひパパさんの非公開のレシピを見たくてもどこから登録したらいいかが分からなくてコメントさせていただきました🙇♀️
パパさんのおかげで料理が今、とても楽しいです！
今日息子とさつまいも掘りました！２株しか植えていなかったけど私も子もテンションマックス☺️スープ明日作ってみます‼️
めっちゃ美味しかったです🎵
さつまいものポタージュをリクエストした者です
嬉しい✨ありがとうございます！
ずっと購入するか迷ってたブレンダー 動画のおかげで購入する決心が付きました 5000円以上のもので検討してみます
会社帰りに八百屋さんを覗いたら色々な種類のさつまいもが店頭に並び始めてました 金曜日におすすめのさつまいもをGETして😆土曜日にブレンダー買いに行って あ〜楽しみ🎵週末に作ります😄
クキパパさま
リクエストにお応えしていただき
ありがとうございます😚🙏✨
シンプルな料理だからこそ
いいさつまいも🍠が必須‼️
なんですよね
えー🍠見つけたら即作ります！
べにはるかで作りました。
甘くて美味しかったです！さすがこれかこれ以外かレシピ！
ポタージュ系全ておいしくて、特に人参のポタージュがお気に入りです。業務用バターを常備するようになりました！
クキパパさんレシピほぼ制覇してしまったので
YouTube初の有料メンバー登録に行って参ります！！
さつまいも🍠のスープ
初めてですが、作ってみますね🍀
パパさん、おはようございます。
鶏ガラスープやコンソメ入れてないのにこんなに美味しくできるなんて…びっくりしました！ちょっとだけ丁寧に作るだけ(例えば玉ねぎ炒めの箇所)で違うんですね。
サツマイモはハロウィンスウィート使いました🎃
今回もパパさんに感謝です！ありがとうございました😊
紫芋で作ってみました🍠
おっしゃる通り、玉ねぎと白ネギが甘みと複雑な味わいを作り出してくれてとても美味しかったです。紫色がハロウィンにぴったりでした(笑) 美味しいレシピをありがとうございます☺️
パパさん今日はシルキースイート？を見つけたからさつまいものスープ作ったよ！！あまくておいし〜！！！！！🥺💓💓💓かぼちゃといいさつまいもといい、スープ最高🍠🎃
ありがとうございます😊
パパさんの人参スープがあまりにも美味しくてかなりリピしています！！！
こちらも絶対美味しいですね！！クリスマス会をするのでこちらを作ってみますー💓
めっちゃ美味しそう✨🤤サツマイモでスープ作れちゃうなんて知らなかったですwww
寒い季節に嬉しい温かいスープ‼️
あまり甘くないさつまいもの時はかぼちゃのスープの作り方で作らせていただいた方がいいでしょうか！
かぼちゃとさつまいもをブレンドして作っても栄養価たっぷりで美味しかったです
こさなくていいのが楽！！
冷たくても美味しそう☺️
さつまいもの季節になりますので、良いさつまいも選んで作りたいです！
作ってみました。もう少しお塩を入れたいと思いましたが食べる時にはちょうど良い加減でした。プランターで育てたさつま芋なので特に美味しかったです。簡単で美味しい動画をアップして下さってありがとうございました
普通のサツマイモを使ったうえにうっかり水を入れすぎて牛乳が少なくなってしまいましたが、美味しかったです❗️
作りました！美味しかったです🍠
さつまいもを使いたくてここに辿り着きました。早速作ってみようと思います。
他のスープレシピも見た目からとてもきれいで感動です。
もし、小松菜とか青菜系のポタージュ/スープがあれば教えてくださると幸いです。ありがとうございます。
さつまいもがたくさん残ってたので作りました。レシピどおりに作ったらワタシでも美味しくできました！感動です😂ありがとうございました‼️
最高に美味しかったです！優しくて上品なクキパパ先生のスープレシピどれも大好きです😊
作ってみました！
美味し過ぎてびっくりしました😊
ありがとうございます
とても美味しかったです！バターを米油やココナッツ油に変えてみたいと思ったのですが、風味がなくなる程度でしょうか？
冷凍保存しておきたい場合、牛乳を100ml入れた段階くらいでジップロックで保存し、食べる時にもう100グラム追加すれば良いでしょうか、それとも完成させた後、冷凍で良いでしょうか。
かぼちゃのレシピが好きで大量に作っていつも冷凍ストックもしています！
さつまいももブレンダーかけた後に冷凍はできますか？
今家にあるさつま芋は紅はるかと安納芋のねっとり系なのですが、ホクホク系とどちらがおすすめでしょうか？
今作ってる途中です❤❤