【短縮バージョン】鶏挽肉と豆乳のヘルシータコライスボウル｜リアルタイムレシピシリーズ 10分で1食 簡単レシピ
料理研究家加瀬まなみさんが、10分以内に1食（1人分）作る段取りを実演！
今回の3日献立のテーマは「パパっと作れる洋風丼」
2日目は、「鶏挽肉と豆乳のヘルシータコライスボウル」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=4678
■材料（1人分）
《鶏挽肉と豆乳のヘルシータコライスボウル(826kcal/1人あたり)》
鶏ひき肉：150g
玉ねぎ：1/2個
アンチョビフィレ：6枚
にんにくチューブ：小さじ1/2
白ワイン：50cc
【A】豆乳：200cc
【A】片栗粉：小さじ1
【A】塩：小さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1
ルッコラ：1/2袋
ミニトマト：1/3パック
粉チーズ：適量
ごはん：150g
■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
ルッコラ：1袋
ミニトマト：1パック
ツナ缶：1缶
チーズ：1個
卵：2個
鶏ひき肉：1パック
アンチョビフィレ：1缶
玉ねぎ：1個
豆乳：1パック
豚肉こまぎれ：1パック
万能ねぎ：1パック
■作り方
1：玉ねぎを5mm角に、アンチョビをみじん切りにする。
2：オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、アンチョビ、にんにくの順に中火で炒めあわせる。
ひき肉を加え、ポロポロに炒める。
3：白ワインを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
一度火を止め、豆乳、片栗粉、塩を加え、よく混ぜる。弱火でとろみをつける。
4：ミニトマトを半分、ルッコラの長さを半分にカット。
5：ごはんにルッコラ・ミニトマトをのせ、ソースをかけ、粉チーズをふる。
▶調理のポイント！
■豆乳はグツグツ加熱すると分離しやすいので、ごく弱火で温める程度に。ソースがサラサラで不安になるかもしれませんが、温度が下がると自然とトロミが出てくる。
10分で1品リアルタイムレシピとは？
▶10分で効率よく1品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。
■監修
★ 監修・出演
加瀬まなみさん（料理研究家）
https://oceans-nadia.com/user/23165
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
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