【わんぱく油揚げサンド】わんぱくサンド油揚げ♡和風の具材で萌え断油揚げサンド❀

【わんぱく油揚げサンド】わんぱくサンド油揚げ♡和風の具材で萌え断油揚げサンド❀

わんぱくサンドをパンではなく、油揚げで作るとヘルシーで
和風の具材にもよく合います♡
パリッと焼いた油揚げとお肉をやわらかくする魔法の調味料に
漬け込んだ鶏肉の相性は◎。

わんぱく油揚げサンド
またの名を
わんぱく子ギツネサンド(キツネ)

⋆⸜中身⸝⋆
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照り焼きチキン
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【材料】
鶏もも肉…300g
・水…100ml
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ4/5
片栗粉…大さじ2
米油…小さじ1
タレ(酒・砂糖・みりん・醤油…各大さじ1)
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【作り方】
1.鶏肉の余分な脂や筋を切り落とし、平らにひらく。
2.(・)に入れて揉み、10分つける。
3.水気を拭き、片栗粉をまぶす。
4.米油で焼き、タレを加えて煮絡める。

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厚焼き玉子
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【材料】
卵…3個
マヨネーズ…大さじ1
出汁…大さじ2
油…小さじ1
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【作り方】
1.卵に、マヨネーズ、出汁を混ぜる。
2.油を熱した玉子焼き器で焼く。
3.蒸し焼きし、中まで火を通す。

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ゆでほうれん草
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【材料】
ほうれん草…3株
醤油…小さじ1/2と1/2～1
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【作り方】
1.ほうれん草を切り、沸かしたお湯で茹でる。
2.流水にとり、冷ます。
3.ザルにあげて水気を絞る。
4.醤油をたらして絡め、また絞る。(醤油洗い／醤油絞り)
5.醤油で味を調える。

【材料】
油揚げ(肉厚のもの)…1枚
スライスチーズ…1枚
フリルレタス…1枚
マヨネーズ…お好みの量
厚焼き玉子…1/2個
トマト…7mm厚1枚
照り焼きチキン…1枚(約100g)
ゆでほうれん草…1～2株
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【作り方】
1［油抜き］油揚げに熱湯をかけ、キッチンペーパーで挟んで拭く。

2［スライス］包丁で横から切り込み、ひらく。

3［空焼き］フライパンで内面から焼く。

4［チーズ］粗熱をとり、下になる方にスライスチーズをのせる。

5［ラップ］横は油揚げの4倍、縦3倍に広げる。
クッキングシートの場合はマステ必須。

6［重ねる］チーズをのせた油揚げを置き、フリルレタス、マヨネーズ、厚焼き玉子、トマト、照り焼きチキン、ゆでほうれん草の順
に重ねて、油揚げで挟む。

7［包む］ラップが重なるようにぎゅっと上下、左右から包む。
※ゆるいと切った時に崩れるのでぎゅっと。

8［マステ］切る線の両端にマスキングテープを巻く。
※ここでマステ。切る線をわかりやすくするのと、切った後崩れないよう固定するため。

9［切る］包丁の先(切っ先と言う)でラップに切り込みをいれてから切る。と切りやすい。
※ラップは切り屑が入らないよう注意。
※わんぱくサンドはラップよりクッキングシートの方がおすすめだけれど、子ギツネサンドは滑りそうなのでラップにしました。

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆

#わんぱくサンド　#萌え断