🇮🇹気分は80’💃?!【ペンネ・アラ・ウォッカPenne all vodka】ウォッカの香りとコクが秘密❣️Buono!! #39

🇮🇹気分は80’💃?!【ペンネ・アラ・ウォッカPenne all vodka】ウォッカの香りとコクが秘密❣️Buono!! #39

みなさま❣️ご視聴いただきまして誠にありがとうございます！
本日はウォッカを使ったパスタです。
気軽で簡単、でもいつもとは少し違うパスタです。
ウォッカの香りとコクのあるソースがとても魅力的ですよ💞

＜材料 Ingredients＞2人分/ For 2
エシャロットまたは玉ねぎ /Shallot or onion 40g(1個、玉ねぎなら1/3個程度)
パンチェッタまたはベーコン /Pancetta or bacon 130g
トマト缶 /Canned tomatoes 1缶(300-400g)
ウォッカ /Vodka グラス1杯とおちょこ1杯程度/ 1 glass
バター /Butter 20g
生クリーム /Heavy cream 100cc
塩･胡椒/ Salt and pepper
ペンネ/ Penne 250g

＜作り方＞
①ペンネをゆでるお湯を沸かし始める。
②エシャロットは細かいみじん切りにする。パンチェッタは1cm角程度に切る。
③フライパンにバターを入れ、②のエシャロットを中火で炒める。
④エシャロットがしんなりしてきたら、パンチェッタを加えて炒める。初めは中火で、パンチェッタから脂が出始めたら弱火にして、パンチェッタの脂を出す。エシャロットが焦げないよう絶えずかき混ぜる。
⑤中火にし、パンチェッタがこんがりしてきたらウォッカを入れる。アルコール分を飛ばしたら、トマト缶と塩少々を加える。よくかき混ぜ、弱火で5-6分煮る。
⑥①のお湯に塩を入れ、ペンネをゆで始める(袋の表示より1-2分短く)。
⑦⑤のトマトソースが煮詰まったら生クリームを入れ、よく混ぜる。塩で味を調える。火を止め、ウォッカをおちょこ1杯程度加える。
⑧ゆで上がったペンネを⑦のトマトソースに入れ、弱火にかけ、よく混ぜる。
⑨お皿に盛って、胡椒少々をかけたらできあがり！

■使用しているフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 」
炒め鍋 IH対応 グラニチウム 5層コーティング 5年保証
【日本正規販売品】 75001-779
アマゾン➡️ https://amzn.to/31BSbX1

Ciao!Thank you for watching channel Foodie Diego&Naoko🤤
本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です
必要なのは、パッションと時間と食材❤️！！
あとは、食いしん坊の胃袋🤤！

#イタリアン#ウォッカ#ペンネ#トマトソース#italian#vodka#pennne#tomato sauce

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【自己紹介】
ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹
腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく
おもむくままに料理をしています。

ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。
食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。

ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。
主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。