レンコンと豚肉のごまソース炒め
今週の主菜は、『レンコンと豚肉のごまソース炒め』です😋
れんこんのシャキシャキ感を楽しめるレシピをご紹介👌
すりごまを入れていつものソース炒めが早変わり！
旬の食材を味わえる一品です😉
◆調理時間
25分
◆材料【2人分】
豚薄切り肉：180g
れんこん：70g
さやいんげん：3本 (20g)
サラダ油：適量
塩：適量
白ごま：適量
(A)
「中濃ソース」：大さじ1
すりごま(黒)：大さじ1
醤油：小さじ1
みりん：小さじ1
おろし生姜：小さじ1
◆手順
①れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水気を切っておく。さやいんげんはへたと筋を取り、5cmほどの長さに斜め切りにする。
②ポリ袋に豚肉と(A)を入れて10分ほど置いておく。
③フライパンにサラダ油を引き、れんこんとさやいんげんを中火でさっと炒め、塩を軽く振っておく。
④漬けておいた②の豚肉を中火で炒めて火を通す。
⑤器に盛り付け、白ごまを散らして完成です。