[ 料理動画 ] ◆ラクトベジタリアンレシピ◆免疫力UP！ 匂わない にんにくとかぼちゃのポタージュスープづくり
かぼちゃとにんにく、玉ねぎを
オーブンで丸焼きにして
水と一緒に煮るだけ
簡単にできちゃう
ポタージュスープ
味付けは
バターと塩、胡椒だけで
じゅうぶん
じゃまな物はなにも
入れないやさしいスープです
材料
かぼちゃ（お好みの品種）
たまねぎ
にんにく
バター
ローリエ
塩・胡椒
野菜の割合はおこのみで
増やしたり、減らしてだいじょうぶです
皮付きで
オーブンで完全に火を通した野菜を
水から煮ることで野菜の風味が
しっかり残ります
ポイントは
水からとろ火で煮る
最後に乳製品をくわえることで
にんにくの匂いが抑えられます
（牛乳、生クリームなどで代用しても大丈夫です）
※にんにくの小さな芽は
オーブンから取り出した時点で
必ず全て取り除くのもポイントです