【炊飯器でカオマンガイ】の作り方 #おうちごはん #料理 #簡単レシピ #cooking #cookingchannel
【炊飯器カオマンガイ】の作り方
鶏肉 1枚
米 1.5合
生姜 スライス6枚
(3枚そのまま､3枚みじん切り)
ニンニク 2ケ
(1個半分カット､1個みじん切り)
白ネギ 1/4本
白ネギ 頭部分
サラダ油 大さじ2
ウェイパー 小さじ2
酒 大さじ1.5
(A)
酢 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
こしょう 少々
BP 適宜
三つ葉(パクチーの方が◎)・レモン・ミニトマト お好みで
①生姜をスライスとみじん切りに､ニンニクを半分カットとみじん切りに､白ネギをみじん切りに(白ネギの頭部分は1本分カットしておく)
②フライパンにサラダ油大さじ2を入れ､鶏肉を皮目を下にしてこんがり焼く(スライスした生姜とニンニクもいれておく)､焼けたら裏面は軽く焼く
③お米を洗って1合と1.5合のメモリの間まで水を入れてウェイパーと酒を加える
④焼いた鶏肉と生姜ニンニク・ネギの頭部分も入れて通常モードで炊く
⑤みじん切りにした生姜とニンニクを炒めて香りが出たら(A)を加えてみじん切りにした白ネギも加えて一煮立ちさせる
⑥炊けたら白ネギと鶏肉をとりだし(鶏肉はカットしておく)BPをふりよく混ぜる
⑦盛り付けてタレをかけたら完成