ブリの竜田揚げ【モデル料理講師が教えるレシピ】【イケメシ】講師：小川優衣

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今回は、

【材料】2人分
ブリ　　　　　　100ｇ
塩　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ3
揚げ油

＜合わせ調味料＞
しょうが　　　　小さじ半分
にんにく　　　　小さじ半分
醤油　　　　　　大さじ1.5
酒　　　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　小さじ半分
白ネギ　　　　　15ｇ
ぽん酢　　　　　小さじ1
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【作り方】
1. 白ネギを小口切りにし、ぽん酢と和える
2. ブリの水分をキッチンペーパーでふきとり、皮のうろこを取り、ぶつ切りにする
3. ビニール袋に調味料を合わせ、ブリと塩を加え揉み込み、15分ほどつけこむ
4. 3に片栗粉を加え、再び揉みこみ、170度の油で揚げる
5. ブリを皿に盛り付け、1をかけてできあがり
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