【牡蠣の焼物2選】フライパンでお手軽♪失敗無し！いつもと違う剥き牡蠣料理【基本の和食】
【料理のツボ】おかみのWACOです。
美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。
美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。
料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。
またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。
ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪
レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします！
お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp
2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。
動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！
配信日
毎週 土曜日 17時
※隔週で水曜日に投稿
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！
お気軽にどうぞ！
◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。
◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。
◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。
◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。
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【牡蠣バター焼き】
1人前
○牡蠣 6個
○塩コショウ 適量
○小麦粉 適宜
○サラダ油 大1
○バター(無塩) 10ｇ
○濃口醤油 小1
○サラダ 適宜
○レモン 適宜
【牡蠣鍬焼き】
1人前
○牡蠣 6個
○小麦粉 適量
○濃口醤油 大1
○みりん 大1
○酒 大1
○砂糖 小2
○サラダ油 大1
○山椒 お好みで
○サラダ 適宜
○白飯 1膳
○わさび 適宜
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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。
【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！
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動画製作概要
▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max
▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16
▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word
▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7
https://soundeffect-lab.info
https://www.c-ongaku.com/
効果音：ポケットサウンド – @UCkcmg8yBpJk5I1fwu0sabJg
▼モーション素材
https://www.motionelements.com/ja/
▼編集者
大将のけんぢ
▼演者
女将のWACO
14件のコメント
わぁーい😋
好物😍
再来週末の、自分の誕生日のご褒美に作って食べまーす✌️
愛南の牡蠣は、こちらにはありません😞
松山の何処に行ったら買えますか？
今、我が家には大量のさといもがあります。こっちの里芋は、大きくてねっとりしてます💦
食べてもらいたい😄
😃明けましておめでとうございます。
これは美味しそぉ～✨️
牡蠣はお店でしか食べないですが、自分にもできそうですね🎵
😉やってみなきゃ💦👍
めちゃめちゃ簡単で美味しそう❗
いい動画ですね。流石です！
御庄の牡蠣、毎年購入して
食べています。早速試してみます！
ありがとうございました。(^-^)✨
バター焼きは、なぜ最初からバターで焼かないかの解説もほしいな。
牡蠣好きにはたまらんです🤤炒めたら縮むのが悲しかったけど、なるほど🤤
牡蠣は美味いですよねー
愛媛の方の牡蠣はまだ食べた事が無いかもです
私の家は嫁さんが牡蠣が少し苦手なので調理に気を使ってます
だからシチューぐらいにしか牡蠣が使えなくて困ってました
ムニエルだけじゃなくて、くわ焼きの手もあったか
今度牡蠣が手に入ったら試してみようと思います
1:22
牡蠣を洗うところはモザイクがあってもいいと思う。
1:08 1:17
美味しそうですね。
焼きたてを食べたい。
料理をして、テーブルに並べて居る間にすぐ覚めて仕舞うのが残念です。
ナイス！美味しそ😋
初めまして！くわ焼き、はじめて聞くレシピですね。美味しいだろうな？😊
他の動画を参考に片栗粉と塩で洗うところまではやっていたのですが、なぜか上手くいかず小さく縮んでしまっていました。
料理のツボさんの動画を参考に焼く前に水分を取り、片栗粉をまぶしてみたところ全然縮まず、ふっくらした焼き牡蠣を作ることが出来ました。
他人に出しても恥ずかしく無い私の料理が一つ増えました。
本当にありがとうございます。
牡蠣は何度か、料理した事ありますが、上手く出来ませんでした。 こちらのレシピで又やってみたいと思います。ありがとうございました。
御荘牡蛎使ってくれてありがとー❤
最初のバタ焼きは冷牡蠣だとダメかなあ…
とてもおいしそうです