【やさしい甘み】糀甘酒のオニオングラタンスープの作り方│マルコメ
寒い季節にぴったり♪飴色玉ねぎと糀甘酒のやさしい甘みで心も身体もぽかぽか♪バケットに染み込んだスープが美味しい、オニオングラタンスープです！おもてなしにもおすすめですよ☆
＜材料（2～3人分）＞
■具材
玉ねぎ 2個(450g)
バゲット 厚さ1.5cm切り 6切れ(60g)
■調味料
(a)プラス糀 糀甘酒 250ml
(a)コンソメスープ 250ml
(a)塩 小さじ1/2
とろけるチーズ 30g
塩・こしょう 適宜
バター 20g
＜作り方＞
下ごしらえ
バゲットはトースターでさっくりと焼く。
①玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱する。
②鍋に①の玉ねぎを入れ、中〜強火で炒める。水分が飛んできたらバターを加え、絶えず混ぜながら炒める。
③玉ねぎが飴色に色づきねっとりとしてきたら、(a)を加えて3分ほど煮込み。塩・こしょうで味をととのえる。
④耐熱スープ皿に②を等分に注ぎ、バゲットととろけるチーズを乗せ、250℃のオーブンで10分ほど、チーズがこんがりするまで焼く。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒のオニオングラタンスープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_462/
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