【燻製】暇だから燻製ポテトサラダ作ってみる
作るの大変よ
下処理もたくさん、工程もたくさん、洗い物もたくさん
スーパーで買っちゃいなさいよ。
でも、燻製ポテサラ食べたいのなら自分で作らなきゃね。。
【レシピ：燻製ポテトサラダ】
■本日のスモークチップ
・サクラ
■材料
①じゃがいも(小) 7個
②にんじん 2/3本
③玉ねぎ 半分
④ベーコン 好きなだけ
⑤マヨネーズ 適量
■工程
燻製マヨネーズ作り
⑤を30分間冷燻する
ポテトサラダ作り
①を茹でる（楊枝がスーッと刺せるくらいまで）
②をいちょう切りにし、レンジで温める
③を粗みじんに切り、中火で炒め、火を通す
④をカリカリになるくらいまで炒める
茹でた①を潰し、②③⑤を加え、よく混ぜる
最後に④を加え、軽く混ぜる
完成
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