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こんなキレイな菜めしを食べたことある？お塩のタイミングが美味しさのコツ⛄️
［ラディッシュ菜めし 2膳分］
（材料）
ラディッシュ…1束(80〜100gが目安です。)
塩…小さじ1/3(塩味はお好みで加減してください。)
すりごま…大さじ1
ご飯…300g(茶碗2杯分くらいです。)
（作り方）
①ラディッシュの葉の傷んでいる部分を取り除き、全体を洗って汚れを取る。
②ラディッシュの葉を沸騰した湯で30秒茹で、冷水に取り色止めをする。
③ ②を刻んでおく。
ラディッシュの根を薄切りにする。
スライサーで薄くした方が食感が良くなります。
④ ②③と塩を混ぜ、5分馴染ませたら水分を絞る。
⑤ご飯に④とすりごまを加えて混ぜる。
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冷凍子ママ
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