vol.66【お家で作ろう！】ホタルイカと菜の花のスパゲティ How to make Spaghetti with Hotaruika and Nanohana
#ホタルイカ #菜の花 #パスタレシピ
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第６６回目のレシピ動画です。
今回は視聴者さんからのリクエスト企画です。
旬のホタルイカ（3月から5月くらい迄）と
菜の花（1月から3月）を使って、
『ホタルイカと菜の花のスパゲティ』
春らしいパスタをレシピにしました。
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■スパゲティ『バリラ』No.5 (1.7mm)
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噛みごたえあり伸びにくくアルデンテが保てます。
■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
■フライパン
ティファール
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取っ手が外せて用途別に使い分けできて◎。
料理が楽しくなること請け合いです。
■トング
OXO（オクソー）ロック付きトング
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グリップには滑り止めがあり使いやすい！
耐熱温度も200℃と高く万能ですよ。
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ソースは一番ライトで食べやすいオイルベース
です。実はスパゲティを入れなくとも一品として
十分美味しい一皿(少量の薄口醤油を垂らすと?!）
になります。
レシピではスパゲティ300gとありますが、
これは大盛りだと2人前, 普通盛りだと3人前
の量です。
今回の作り手は夫ヒスイです。👨🍳
春の良いとこどりのパスタをどうぞご家庭で！
是非一度作ってみてくださいね！
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◾️ホタルイカと菜の花のスパゲティ レシピ
(3人前/大盛り2人前)
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・ホタルイカ (富山県産）‥‥ 約30杯
・にんにくのみじん切り‥‥ 大さじ2
・鷹の爪‥‥ 2本
・イタリアンパセリ‥‥ 3つまみ
・チェリートマト(プチトマト) ‥‥ 12個
・白ワイン ‥‥ 大さじ2
・アンチョビペースト ‥‥ 2ｇ
・サラダ油 ‥‥ 大さじ1
・Exバージンオリーブオイル ‥‥ 大さじ1
・スパゲッティ(1.7ｍｍ）‥‥ 300ｇ
・塩 / こしょう‥‥ 適量
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◾️Spaghetti with Firefly Squid & Rape Blossoms
Recipe (2 large servings/3 servings)
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・Firefly squid‥‥ Approximately 30 cups
(produced in Toyama Prefecture)
・Minced garlic ‥‥ 2 tablespoons
・Eagle claws ‥‥ 2 pieces
・Italian parsley‥‥ 3 pinches
・Cherry tomatoes (cherry tomatoes) ‥‥ 12 pieces
・White wine ‥‥ 2 tablespoons
・Anchovy paste ‥‥ 2g
・Salad oil ‥‥ 1 tablespoon
・Ex virgin olive oil ‥‥ 1 tablespoon
・Spaghetti (1.7mm) ‥‥ 300g
・Salt/Pepper ‥‥ Appropriate amount
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ヒスイの『パスタ』レシピ
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『ボローニャ風ミートソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/xAdCDT3jurA
『基本のトマトソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/F0uFF-uOPIA
『カポナータ（ラタトゥイユ）』
▶︎https://youtu.be/VX4XUtwE9Zs
『ラザーニャ』
▶︎https://youtu.be/nc1U_C4XwJw
『しらすとトマトの和風スパゲティ』
▶︎https://youtu.be/sSakrmyXxX8
『タコとオリーブのスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/d5lELxJEpQY
『アンチョビとキャベツのスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/nwzkzJ–xqY
『ペペロンチーノ』
▶︎https://youtu.be/WCBLjTY70Vo
『絶品ナポリタン』
▶︎https://youtu.be/a6mTDwW_Vqc
『明太子としめじの和風スパゲティ』
▶︎https://youtu.be/S-3dzcoe0fs
『カルボナーラの正攻法』
▶︎https://youtu.be/GIJK-JiENsw
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◾️Video Chapters
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0:00 『ホタルイカと菜の花のスパゲティ』は
こんなレシピ
1:26 パスタに必要な食材のカット
3:35 ホタルイカの掃除の仕方
4:38 菜の花のボイルとカット
5:48 パスタソース作り
8:07 スパゲティをソースと和える
9:21 盛り付け
10:05 おまけ
10:31 今回の『ホタルイカと菜の花のスパゲティ』
は一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
5件のコメント
数あるレシピ動画の中から私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます。
こちらに不具合がございまして、再度アップさせていただきました。
視聴していただいた方、コメント等いただいた方、大変失礼いたしました。
今回は視聴者さんのリクエスト企画です。
とてもありがたいことです。
ホタルイカと菜の花をとりあげて、レシピ化しました。
春食材で最高の組み合わせだと思っています。
もし、リクエストございましたら、コメント欄にいただけるとありがたいです。
タメになった！作ってみたい！と思われた方、高評価ボタン👍✨をお願いします！
また、私たち夫婦の動画を気に入って下さった方、チャンネル登録🔔していただけると嬉しいです！🤗😃
ヒスイさん、ホタルイカを丁寧に処理されますね。これだけでも美味しい1品てすね、重たいのをフライ返しが中々出来ませんが流石に簡単にされます。こんな美味しいのが大盛りで420円で作れるんですね、挑戦してみます、ありがとうございました。暇な時が出来ましたら皆さんがよく食べているインスタントラーメンをプロならどんな作り方をするのか見てみたいと思ってます😃ではまた。
イカ、大好物なんです～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
この組み合わせを酢味噌で食べるのが好きですけど
これめっちゃ美味しそう～～～👍
イタリアンパセリも使ったことないし、作ってみたいです。
ホタルイカの掃除、したことなくてそのまま食べてました、野生児💦
骨とりは持ってるので、これもやってみたいです😊🐶
三人分 出前お願いします！www
これはお店で食べるヤツですよ～。
うむ～・・・家では中々この下ごしらえはしないです。
菜の花って茎を何処まで切っていいのか分からなくて、先の部分しか残らず殆ど捨ててました。
切らなくていいんですね！(^_^)
こんにちは！
すごくリッチなお皿ですね🦑
作ってみたい…いえほんとは作ってほしい…です（笑）
ホタルイカの処理は、骨抜きを使うといいんですね。今度やってみます！
カメラは何をお使いですか？
差し支えなかったら、おしえてください。動画編集も、全てが凄いです…尊敬です。