【キャンプ飯】牛肉と野菜のトマト煮～タス・ケバブ【トルコ料理】
海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
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tas kebabı
タス・ケバブ
牛肉と野菜をトマトソースで煮込んだ、アナトリアの代表的な家庭料理です。
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材料：2人分
牛肉 200g
玉ネギ 1/2個
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/2本
おろしニンニク 小さじ1
トマト缶 100ml
塩 小さじ1/2
黒コショウ 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1/4
オリーブ油 大さじ1
固形ブイヨン 1個
水 200ml
作り方
油を熱し、2cm角の牛肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
粗みじんの玉ネギとおろしニンニクとを加えて、透き通るまで炒める。
さいの目のトマトと乱切りのニンジン、水を加えて、煮立てる。
固形ブイヨン、塩、コショウ、粉唐辛子を加えて、フタをして弱火で30分ほど煮る。
2cm角のジャガイモを加えて、フタをして弱火で10分ほど煮る。
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使用BGM：MATSU – How to Cook（DOVA-SYNDROME）
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
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