【おやじ飯】懐かしい味！喫茶店のナポリタン｜レシピ 作り方
料理 レシピ｜喫茶店のナポリタン
❏ 材料
・パスタ(1.8mm) 100g
・オリーブオイル 少々
・にんにく 1片（大きさによる）
・ブラックペッパー 少々
・砂糖 小さじ1くらい
・バター 少々
・ウインナー（お好みで）
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・しめじ（お好きなきのこ類で）
・ケチャップ
・中濃ソース（ウスターソースでも）
❏ 作り方
1.パスタを表示時間プラス1分茹でる（今回は10分）
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマン以外の具材をすべて入れて中火で炒める
3.ある程度火が通ったら、砂糖小さじ1くらい、ブラックペッパー、ピーマンを入れて炒める
4.ピーマンにさっと火を通したら、フライパンの半分を空けて、そこにケチャップをブシューっと、中濃ソースをちょろっと入れる
5.ケチャップを焦がさないように少し焼きを入れてから具材と絡め、パスタが茹で上がるまで、一旦火を止めます。
6.茹で上がったパスタをフライパンに入れ、水分を軽く飛ばすように中火で炒めながらケチャップと絡める
7.最後に、火を止めてからバターを入れて絡めてできあがり
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