【鶏むね肉とブロッコリーの豆乳ポタージュカレー】ポタージュとカレーのハイブリッド。#ブロッコリー大量消費
ブロッコリーをまるごとたっぷり使った、ポタージュとカレーのハイブリッド。
ミキサー不要、市販のシチュールーを使って簡単に作れます。コクは、無調整豆乳で出しているのでヘルシー。
まるごと野菜をクタクタに煮込むので、水に流れ出るビタミンを逃しません。
【材料8人分】
・ブロッコリー2株
・鶏むね肉1枚
・玉ねぎ1個
・にんじん1/3本
・スライスベーコン3枚
・にんにく2かけ
・無調整豆乳500ml
・水500ml
A塩小さじ1
A酒大さじ1
B市販のシチュールー8人分(150g)
Bカレー粉大さじ2
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ1
レシピサイトNadiaに掲載しています。
https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/435076
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