仔牛のソテー、マッシュルームの白ワインソース#0033
お肉の中村さんから協賛頂いた、イタリア産の仔牛を使った、仔牛のソテー、マッシュルーム白ワインソースの作り方。
今回のゲストは、PappaKitchenマニアの嵐さん。
↓プロフィール
松本 喜宏
1964年北海道生まれ。 調理師学校を卒業後、東京「ラ･コメータ」鮎田淳治シェフのもとでイタリア料理を修業。その後、ホテルニューオータニ大阪「Fontana」で技とセンスを磨き、 イタリア料理店の立ち上げにかかわり店づくりのノウハウを学ぶ。2002年独立して 「トラットリア・パッパ」を開店。05年には「バール・パッパ」「パッパ・バー」を開店させ、多様なスタイルでイタリアンを展開させている。
#仔牛 #ソテー #作り方 #マッシュルーム