パン作り】可愛すぎる♡ リーフシェイプピザ♡米粉入りでもちもちの香り豊かな具だくさんピザの作り方/Japanese pizza/Making bread/

パン作り】可愛すぎる♡ リーフシェイプピザ♡米粉入りでもちもちの香り豊かな具だくさんピザの作り方/Japanese pizza/Making bread/

ピザは丸くなくてもいいよね‼️
そう考えてとっても可愛い葉っぱの形をしたリーフシェイプピザを作ってみました^ – ^
フィリングもソースも自由に、私のレシピに拘らずにお好きな具材をいっぱい詰め込んで、ぜひぜひ食欲の秋の胃袋を満足させてあげて下さいね(^O^)♡
このパンがあればクリスマスやお正月など、きっと皆さんで楽しんでいただけると思います^-^💕💕💕

Pizza doesn’t have to be round!!
With that in mind, I made a very cute leaf-shaped “leaf shape pizza” ^ – ^
Feel free to use the filling and sauce. Regardless of my recipe, please fill it with your favorite ingredients and make your autumn stomach full. (^ O ^) ♡

Leaf shape pizza
★リーフシェイプピザ★
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
強力粉(春よ恋) 　160g
米粉　40g
砂糖　15g
モルトパウダー　1g
塩　4g
ドライイースト　3g
オリーブオイル　15g
水　125ml

【トマトソース】
1️⃣
トマト缶　100g
玉ねぎ　40g
オリーブオイル　8g
2️⃣
砂糖　3g
塩　　1g
ガーリックパウダー　小さじ1/4
ドライバジル　　小さじ1/4
ブラックペッパー　少々
コンソメ　1g
コーンスターチ　4g

1️⃣のトマト缶に玉ねぎとオリーブオイルを入れて混ぜる。電子レンジ600w 1分加熱。
加熱後、よく混ぜ、2️⃣の具材を入れ混ぜ、もう一度電子レンジ600w 3分加熱。よく混ぜ、ラップで密着させて保冷剤で急速に冷やす。

【発酵】
一次発酵　40℃ 35分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵　40℃ 25分程度

【ベンチタイム】
生地を4等分してベンチタイム15分

【成形】
4等分した生地を縦24cmに伸ばし、葉っぱの形になるように横を伸ばす。両サイドをくるくると巻き込んで葉っぱの形に成形する。
★両端のとがった部分は二次発酵と焼成によって丸くなりやすいので、成形の時点で極端に先を細く尖らせることをお勧めします！

【トッピング】
トマトソース　お好みの量で
クリームチーズ（kiri 4個）
枝豆　20g
サラダ豆　20g
角切りベーコン　60g
アスパラガス　お好みの量で
オクラ　お好みの量で
しめじ　お好みの量で
プチトマト🍅　お好みの量で
ピザ用チーズ　お好みの量で

【焼成】
200℃ 18分
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。

★Leaf shape pizza★
Bread flour 160 g
Rice flour 40 g
Sugar 15 g
Malt powder 1g
Salt 4g
Dry yeast 3g
Olive oil 15 g
Water 125 ml

[Tomato sauce]
1️⃣
Canned tomatoes 100 g
Onion 40 g
Olive oil 8g
2️⃣
Sugar 3g
Salt 1 g
Garlic powder 1/4 teaspoon
Dried basil 1/4 teaspoon
A little black pepper
Consomme 1g
Cornstarch 4g

Add the onion and olive oil to the canned tomatoes from 1️⃣ and mix. Microwave at 600 w for 1 minute.
After heating, mix well, add the 2️⃣ ingredients and microwave again at 600 w for 3 minutes. Mix well, cover tightly with plastic wrap and cool quickly with a refrigerant.

[Fermentation]
Let the dough rise for about 35 minutes at 40 °C until it doubles in size.
Secondary fermentation at 40 °C for about 25 minutes.

[Bench time]
Divide the dough into 4 equal parts and bench them for 15 minutes.

[Shaping]
Divide the dough into 4 portions and roll them out to 24 cm in length, then roll them out horizontally to form a leaf. Roll up both sides to form a leaf.
★The pointed parts at both ends are easy to become round by secondary fermentation and baking, so it is recommended to make the tips extremely thin at the time of shaping!

[Topping]
Tomato sauce, to taste
Cream cheese (kiri 4 pieces)
Edamame 20 g
Salad beans 20 g
Diced bacon 60 g
Asparagus to your liking
Okra, to taste
Shimeji mushrooms, to taste
Cherry tomatoes 🍅 to your liking
Pizza cheese, to taste
　
★Add your favorite ingredients!

[Baking]
200 °C for 18 minutes.

とっても美味しいピザ風のフォカッチャ↓
A very delicious pizza styled focaccia.↓

これからの季節にクロワッサンはいかが？↓
How about some croissants for the coming season?↓

MUSIC index
1. Like the morning by giants-and-pilgrims
2. Love You Better by AaronKellim
3. I Only Watch It for the Weather by TheDelegates
4. small rainbows by anthony-lazaro
5. Dance with me by Sarah-kang
6. Piece of you (ft.-jay-denton–souzda-ammo) by endure
7. Wonderstruck by jane–the-boy

#TastyBread
#秋のパン作り
#美凛のおうちパン