流行りのWEB飲み会、ワインに合う酒の肴、４品作ります！ #0022
最近流行のWEB飲み、自宅で素早く作れる酒の肴。ワインに合う４品の作り方とレシピ教えます。
・鯛のカルパッチョ 動画 2:55〜
・アボカドとまぐろのサラダ 動画 6:44〜
・ブルスケッタアラケッカ 動画 12:36〜
・マッシュルームとほたるいかのソテー 動画 15:14〜
本日のゲストはシニアソムリエの鷲谷さん
https://wassys.co.jp
調理に使っているオイルは
https://www.merca-italia.jp
今回のワイン
アリコ・ビアンコ（Alico Inzolia-Chardonnay）
↓プロフィール
松本 喜宏
1964年北海道生まれ。 調理師学校を卒業後、東京「ラ･コメータ」鮎田淳治シェフのもとでイタリア料理を修業。その後、ホテルニューオータニ大阪「Fontana」で技とセンスを磨き、 イタリア料理店の立ち上げにかかわり店づくりのノウハウを学ぶ。2002年独立して 「トラットリア・パッパ」を開店。05年には「バール・パッパ」「パッパ・バー」を開店させ、多様なスタイルでイタリアンを展開させている。
#カルパッチョ #ブルスケッタ #ガーリックソテー #レシピ #作り方
4件のコメント
ワインとのコラボキッチンめちゃくちゃ興味深く観させてもらいましたぁ〜
身近な食材でこんな素敵なイタリアンが作れるんですね！ワインの楽しみ方も面白かったのでGWにやってみます( ´∀｀)
ワインとのマリアージュ、是非シリーズにしてください(๑˃̵ᴗ˂̵)
早速作ってみました‼️
ワインがバンバンすすみます🎵
何で包丁もって鯛を盛り付けするのですか？