サッパリ&スタミナ系の作り置き！途中まで一緒に作るラク技有り！管理栄養士

サッパリ&スタミナ系の作り置き！途中まで一緒に作るラク技有り！管理栄養士

＼下にレシピあり！／

梅雨〜夏に嬉しいサッパリ系の副菜3品＋
スタミナを付ける系の主菜を盛り込んだ6品の
合計9品の作り置きです。（どちらかと言うと洋食より）
副菜は4人前ずつ
主菜は2種類ずつ作って出来上がりが2人前ずつ
です。

体調を崩しやすい時期が続きます。
お料理も時には休みつつ、無理せずに。
ラクラク楽しく過ごしましょう〜😊

今回の動画もご覧下さってありがとうございます！✨

※追記：玉ねぎの切り方を字幕にてくし切りと説明していますが誤りです。

——レシピ—–

＜サッパリ系の副菜3品＞
・紫キャベツのマリネ
紫キャベツ 250g
塩 小1/2（3.0g）
砂糖 大1
酢 大2

・人参のマスタード和え
人参 200g
塩 小1/3（2.0g）
砂糖 小2
黒胡椒 適宜
粒マスタード 小1
オリーブオイル 小1/2

・セロリの煮マリネ
セロリ 2本（250g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
オリーブオイル 小1
塩 小1/2（3.0g）
砂糖 大1
酢 大2
黒胡椒 適宜

＜途中まで一緒なのに2品作れる主菜6品＞

・シーフードポテト
パプリカ2個（250g）
シーフードミックス 260g
オリーブオイル 小2
ローリエ 1~2枚
じゃがいも 3個（200g）
塩 小1/2（3.0g）

・カラフルシーフード炒め
☆シーフードパプリカ炒め 半分
ピーマン 7個（250g）
塩 小1/2（3.0g）
黒胡椒 適宜

・鶏肉の粒マスタード焼き
鶏もも肉 2枚（600g）
塩 小1/2（3.0g）
胡椒 少々
にんにく 2片
醤油 大1
みりん 大1
粒マスタード 小1

・鶏肉のトマト煮
☆鶏肉の粒マスタードソテー 半分
トマト缶 200g
ケチャップ 大1
中濃ソース 大1

・ポークジンジャー
豚小間肉 500 熱湯洗い
玉ねぎ 100 薄いくし切り
生姜 2かけ みじん切り
醤油 大2
みりん 大2

・ポークカレーチャップ
☆ポークジンジャー 半分
カレー粉 小1~2
ケチャップ 大1
中濃ソース 大1

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▪️大和 沙織（やまとさおり）
　管理栄養士／料理研究家

【経歴】
2012年 東京農業大学卒。
公務員として保育園栄養士を4年間勤務後、
ダイエットアプリ制作会社のインターンシップを経験し、
料理研究家 浜内千波氏のアシスタント（株式会社ファミリークッキングスクール）へ転職。
CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。
2017年に独立。
同年11月よりお料理教室オムスビを主宰。
並行して
▪️健診施設や業務委託にて特定保健指導（延べ500名以上）
▪️レシピ・コラム連載
　・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」
　・地域情報誌 PLUS＋「大和沙織のおうちごはん」
▪️企業のレシピ考案
▪️東部ガス料理教室 講師
等の活動中

【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/yamato_saori_/
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