白ワインを使わない家庭で簡単ボンゴレビアンコ

#料理レシピ#ボンゴレビアンコ#アサリ

今回はボンゴレビアンコ
（アサリのパスタ）を作りました。

〈材料〉

Aアサリ　　　　　200g
A水　　　　　　　200cc

パスタ 100g
ニンニク　　　2片
オリーブオイル　20〜25g
Aの出汁　　　　　150cc

パセリ　　　　　適量

〈ポイント〉

♦︎アサリは砂抜きしてあります

♦︎Aを合わせてアサリの出汁をとります

♦︎身と出汁に分けて
身は殻から外しておいてください。

♦︎パスタは表記時間の2分前にあげて
パスタにソースを吸わすイメージで
つくります。

※本来は白ワインなどを使って作りますが
白ワインがなくても十分美味しいです
よかったら作ってみてください。

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