アンチョビガーリックバターがやばい【ハッセルバックポテト】

アンチョビガーリックバターがやばい【ハッセルバックポテト】

これだけ本気の【ハッセルバックポテト】を見たことがありません。

スウェーデン発祥のじゃかいも料理【ハッセルバックポテト】別名【アコーディオンポテト】

うす〜くスライスしたじゃがいもの食感と、アンチョビ、ガーリック、バターの絶妙なハーモニー。

それに加えてベーコンの旨味とチーズ。一度食べると止まらない。

プチトマトとブロッコリーでお口をリセット。

おかずにも酒のアテにも最高の一品です。

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【材料】2人前

じゃがいも ２個(240〜260㌘)
玉ねぎ 1/4個(50〜70㌘)
プチトマト 2〜3個
ブロッコリー 3〜4個(冷凍のを使うのもアリ)

にんにく １片(5〜7㌘)
アンチョビペースト 10㌘
バター 30㌘

マジックソルトまたはクレイジーソルト 適量
(無ければ、塩、胡椒でもok)
ブラックペッパー
イタリアンパセリまたはパセリ(乾燥パセリでもok)

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☆うまうまポイント

・じゃがいもを薄く切れば薄く切るほど食感がよく、おいしく感じます。

・バーナーをお持ちの方は、オーブンを使わずに、レンジで加熱後、バーナーであぶると時短になります。

今回は、トマトやブロッコリーを焼いた感じで食べたかったので、オーブンを使いました。

・チーズ好きな方は、もっと載せても良いと思います。

・いろんなうま味を吸った玉ねぎがすごく美味しいですよ。

・マジックソルトースパイスとハーブと岩塩で、料理のレベルがワンランクあがるすぐれものです。超オススメです。

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