【ホットクック】秋鮭白菜きのこの味噌バター蒸し
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●秋鮭白菜きのこの味噌バター蒸し
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎秋鮭の切り身・・・・・・2切れ
⚫︎白菜・・・・・・・・・・250g
⚫︎えのき・・・・・・・・・100g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・100g
⚫︎エリンギ・・・・・・・・100g
⚫︎チキンストック・・・・・100ml
⚫︎しょうが・・・・・・・・・5g
⚫︎味噌・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎醤油・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎みりん・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎バター・・・・・・・・・・10g
〈作り方〉
❶鮭は両面に塩を振り、10分ほど時間を置き、水気を拭き取る
白菜はざく切りにする
えのきは石突きを落として、横半分に切る
エリンギは縦半分に切り、横半分に切る
ボウルにチキンストック、味噌、醤油、みりん、しょうがを入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に白菜、えのき、しめじ、エリンギ、鮭の順に入れ、合わせ調味料を入れ軽くかき混ぜ、バターをのせる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート
❹鮭を取り出し、全体を軽くかき混ぜ、器に盛りつければ完成
#ホットクック #鮭 #白菜