【プロの絶品パスタ】サバ缶でパパっと！イタリアンの巨匠・日高良実シェフに教わる、サバ缶と野菜のパスタ｜ちゃちゃっとちゃんと vol.4

【プロの絶品パスタ】サバ缶でパパっと！イタリアンの巨匠・日高良実シェフに教わる、サバ缶と野菜のパスタ｜ちゃちゃっとちゃんと vol.4

ちゃちゃっと作れて、ちゃんとおいしい！プロに教わる絶品レシピ。
今回は、リストランテアクアパッツァ 日高良実シェフの「サバ缶と野菜のパスタ」です。

今回もメイン具材は缶詰！人気のサバ缶を使った簡単パスタを紹介します。

たっぷりの野菜を食べられて、ボリュームも満点の、
さっと作れて本当においしい、巨匠ならではの絶品パスタです。

＜目次＞
0:00　オープニング
0:38　材料の紹介
1:06　じゃがいもを切って茹でる
1:52　ブロッコリーとカブを切る
3:51　パスタを入れて茹でる
4:22　トマトとサバ缶をボウルに入れる
5:03　ブロッコリーとカブを茹でる
5:18　ボウルにオリーブオイルを加え、ソースを作る
6:22　茹で上がった食材を、ボウルに加えて混ぜる
7:10　お好みで調味して完成
8:20　実食

***

■調理時間：10分

■材料（約2人分)
・スパゲッティ 1.6mm：120g
・サバ缶：1缶
・じゃがいも：中1個
・ブロッコリー：1/2株
・フルーツトマト：中2個
・カブ：中1個
・オリーブオイル：適量
・塩こしょう：適量

■作り方
1.じゃがいもを食べやすい大きさに切り、塩分濃度1%のお湯で茹でる。（目安：約10分）
2.ブロッコリーとカブを食べやすい大きさに切る
3.じゃがいもを茹ではじめて3分たったら、パスタを入れて茹でる
4.トマトを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる
5.サバ缶の汁をある程度切り、ボウルに加えて軽く潰す
6.ボウルにオリーブオイルを加え、鍋の上で温めながら混ぜ合わせる
7.茹で上げたパスタと野菜を加え、野菜とサバを崩しながら和える
8.こしょうとオリーブオイルをお好みで加えて完成。

■日高流！コツ・ポイント
・鍋ひとつでまとめて茹でることで、時短・簡単！
・野菜を柔らかく茹でて崩すことで、ソース代わりに
・ボウルを温めることで、楽しつつもおいしい仕上がりに

■日高さんのYouTubeチャンネル
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■リストランテ アクアパッツァ

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