管理栄養士おすすめヘルシーレシピ～簡単！トマトとサバ缶のチーズ焼き～（広報おおがき令和4年2月15日号）
大垣市保健センター管理栄養士おすすめの生活習慣病予防につながるヘルシーレシピです。
広報おおがき令和4年2月15日号の特集「食で健康づくり」で紹介しています。
ぜひ、日々の食事に取り入れてみてください。
～簡単！トマトとサバ缶のチーズ焼き～
＜材料（2人分）＞
サバ缶（水煮）・・・・・1缶（190ｇ）
ミニトマト・・・・・・・6個
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
しめじ・・・・・・・・・1/2パック
にんにく・・・・・・・・1/2片
溶けるチーズ・・・・・・20ｇ
オリーブオイル・・・・・大さじ1/2
黒こしょう・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・少々
＜作り方＞
①ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにく、パセリはみじん切りにする。
②フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
③ミニトマト、しめじ、サバ缶を汁ごと全て入れ、サバをほぐしながら中火で煮る。黒こしょうを加える。
④③を耐熱容器に入れ、溶けるチーズをのせて200～250度のオーブン（オーブントースターでもＯＫ）で5～7分焼く。
⑤チーズが溶けて、軽く焦げ目がついたらパセリを散らして完成！
＜レシピのポイント＞
●非常用にストックしておいたサバ缶が大活躍する一品です。
●サバ缶を汁ごと使用することにより、素材の旨味と栄養をもれなくとれるヘルシーメニューです。
●バゲット（フランスパン）と一緒に食べるのがおすすめです。
●サバ缶とチーズだけの塩分ですが、にんにくの香りとトマトの酸味がアクセントとなっています。
【市HP 大垣市レシピ～管理栄養士おススメ♪生活習慣病予防レシピ～】
https://www.city.ogaki.lg.jp/0000045791.html
【市HP バランスの良い食事と適度な運動で生活習慣病を防ごう！】
https://www.city.ogaki.lg.jp/cmsfiles/contents/0000046/46934/seikatusyuukanbyouyobou.pdf
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