【鎌倉パスタ】濃厚肉に100%ハマる！肉が主役のボロネーゼのレシピ公開
鎌倉パスタ
赤ワインで煮込んだボロネーゼ
【材料】 (1人前)
・麺 … 100g
・牛ミンチ … 150g
・マッシュルーム … 20g
・玉ねぎ … 1/4個
・油 … 小さじ1
◯ビーフコンソメ … 1個(4g)
◯醤油 … 小さじ2
◯デミグラスソース … 90g
◯トマト水煮 … 100g
◯ケチャップ … 大さじ1
◯赤ワイン(甘口) … 大さじ6
◯塩 … 1g
◯ブラックペッパー … 2ふり
・パセリ … 少量
・粉チーズ … 適量
【レシピ】
① 玉ねぎ、マッシュルーム、パセリをみじん切りにする。
② フライパンに玉ねぎを半透明になるまで炒める、牛肉ひき肉、マッシュルームを加えて炒め、○を加えて煮詰める。
③ お湯1Lに小さじ1の湯を沸かし、麺を茹でて、皿に盛り付ける。②を上からかけて、粉チーズ、パセリをのせて完成。
美味しくなりますように。
6件のコメント
パスタ食べに来て、白シャツは勇者ですね〜。
ちょうど私も鎌倉パスタのボロネーゼ再現しようとしてて、調べたら7時間前で運命感じた
星乃珈琲のバター醤油パスタお願いします😊
夫婦共大好きで家で出来たら作りたいです❤
パスタの再現レシピでよく作らせていただいていますがどれも絶品で感動です！
もし機会がありましたらイタリアンダイニングDONAの長なすたっぷりのメランザーネの再現ぜひして欲しいです！！
ビーフコンソメはフォンドヴォーでもいいですか？
最近チャンネルを見つけて、楽しく一気に拝見しました‼️
再現のための研究大変だと思いますが、お体に気をつけてがんばってください。
これからも楽しみにしています‼️
五右衛門のミートソースも大好きで，機会がありましたら、ぜひお願いします😊
鎌倉パスタのミートソースも作ってみます‼️