【保存版】プロが教える本当に美味しい野菜炒めの作り方
■野菜炒め
【材料2人分】
・野菜やキノコ類 500g
（玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しいたけ、もやし、等）
・豚バラ肉 100g
・ごま油 大さじ2
・塩コショウ 適量
【合わせタレ】
・みそ 大さじ1/2（お好みのもの）
・生姜おろし 小さじ1
・中華だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・お酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
② フライパンに油をひき、塩を振って豚バラ肉を炒めます
③ 肉が白くなったら①を加えて、しっかり混ぜます
④ しんなりしてきたら、もやし、合わせタレを加えます
⑤ 仕上げに塩こしょう、ごま油をかけてさっと炒めたら完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは基本的に「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の仕事をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #野菜炒め #簡単レシピ
22件のコメント
作ってみようと思いました
ありがとうございます♪
めっちゃおいしかったです！
美味しく出来ました！また作ろうと思います！
10年ほど前にひどい風邪をひいて味覚障害になって、今はかなり戻っていますが、いつも味に自信がないのです。
得意だった野菜炒めも味が決まらず、いろんなレシピを試しています。
昨夜作ってみて、とてもおいしかったので、また作ります！
甜麺醤で作るレシピもあるようなので、そちらも試したみたいです！
今夜はチキン料理を作りたいので、いまから過去動画チェックしてみますねー！
👍👍🇲🇦
初心者には難しい料理動画も多い中、五大栄養素も摂れて短時間かつ初心者向けの料理動画が観れて助かりました。
料理が得意じゃないので、お肉を炒めるタイミング、同じ野菜だけどニンジンとキャベツを同じ時にINしていいのか、もやしを入れるタイミング、調味料を入れるタイミング等々あやふやなことばかり。この動画を観て、今夜の野菜炒めを頑張れます。ありがとうございました。
外食に飽きた単身赴任の私でも作れそうな気がしてきました⁉
さっそくやってみます～
簡単な料理ありがとうございます！
質問が2点あります。
●この材料で5大栄養素は補えていますか？
●お弁当に持っていく際のアドバイスがもしあればお願いします！
やさいいため
今料理を覚える為に私は頑張ってまーす👊😆🎵
私はもう今年で20歳なんです😃 親からは「美南もう20歳なんだから料理ぐらい１つ覚えたら、ねぇ？」 「そうしないと一人暮らし出来ないよ？」
「お母さんは美南が今の歳の頃には自分から料理とか家の事を一人でやってたんだよ」「それも親に頼らず一人でやってたんだよお母さんは」「だから美南も料理の１つぐらい覚えたらって言う話よ」「そうしないと男からモテないよ？」「料理とか家の事を全部出来る子がモテるんだよ」
そういうふうに親から言われました。
自分も(料理を覚えてお母さんから褒められるように頑張ろう✊✊)と思いました。
私はお母さんに「お母さん料理覚えたよ😉」ってう報告が言えるように頑張ります😃
そうしたらお母さんからは「えぇー！美南自分から料理覚えたの！凄い！😆💕やれば出来るじゃーん✨😊👍」って言われるように頑張ります😉
応援宜しく😃✌️
めちゃくちゃ美味しかったです‼️タレを作るって知らなかったです！大盛りを作っても家族が完食してくれました。これからはこの作り方にします。有難うございます！
うまそ〜
今度やってみようかな
こんばんは！
見ていたら食べたくなりました。今夜は、野菜炒めにします。🍽️
びっくりする程美味しい野菜炒めが完成して、お腹空いてないと言う娘も大盛りご飯にこれ、食べれちゃう！と完食でした！
タレが絶品‼️
ありがとうございました♪
登録して引き続き参考にしたいと思います^_^簡単で美味しいは働いているママの味方ですね。
bgmセンスいいですね
フライパンのメーカを教えていただけると幸いです。
お酒が進みそうです
何故、野菜からの水が出ないの⁉️
特別強い火力じゃないですよね🤔
調味料に味噌が入るっていうのも斬新‼️
同じ仕上がりになるか？自信ないけど、この通りに試してみよ〜
ちょうどスーパーで野菜炒めの材料を買ってきたところで神動画に出会った！！
調味料も家にあるやつばっかりやし、早速作ってみましたよー！めちゃくちゃ美味しかった❤
野菜炒めで味噌使うの初めてです。いつもオイスターソースやったから新鮮！
夕食として出しますー！
美味しかったです。半量で作ったので合わせタレも半量にしてみましたがバッチリでした。絶妙の味わいと家族に好評でした。野菜炒めはいつも人参を薄く切っても人参だけ固いことが多いのですが何かコツなどあるのでしょうか？肉を炒めた後すぐ人参だけ入れてしばらくじっくり炒めたほうが良いでしょうか？
母が不在で、作りました！
妹と弟が美味しいって言ってくれて、嬉しかったです！
レシピありがとうございました！
料理初心者の俺でもめちゃくちゃ美味い野菜炒めが作れました！まぁ野菜の形は適当でですけど味は100点でした！感謝です！てなわけでチャンネル登録&高評価しますね