濃厚なのに軽い！お手軽に作れるかぼちゃのモンブラン！デザートワインと相性抜群なレシピ！！

かぼちゃ本来の甘さを活かした優しい甘さのかぼちゃのモンブラン！
栗とは違った味わいはデザートワインと相性抜群です！！

【材料】8食分
【カボチャクリーム】
・かぼちゃ　　　　　２００g(正味)
・バター　　　　　　４５g
・ハチミツ　　　　　３０g
・生クリーム　　　　３０g
・シナモンパウダー　少々

【黒糖クリーム】
・生クリーム　　　　１００g
・黒糖　　　　　　　１０g

・クッキー　　　　　８枚
・あんこ　　　　　　１個につき１５g
・泣かない粉糖　　　適量
・カボチャの種　　　１個につき２粒

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#かぼちゃ#モンブラン#カボチャのモンブラン

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン