【減塩レシピ】しらす干しとにんじんのチーズちぢみ
POINT! /
チーズを表面に焼き上げることで食感はカリッと塩味も感じやすい仕上がりに！具材を変えればアレンジ自在です
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「しらす干しとにんじんのチーズちぢみ」
⚫︎材料 (2人分)
・にんじん 40g(小1/3本)
・ニラ 40g
・卵 1/2個(30g)
・水 60ml
・小麦粉 30g
・片栗粉 20g
・しらす干し 20g
(微乾燥)
・ごま油 大さじ1
・スライスチーズ 2枚
⚫︎手順
① にんじんを3cmの長さの細切りにし、ニラは3cm幅に切る
② ボウルに卵を入れてほぐし、水を加え、小麦粉・片栗粉を入れて混ぜる
③ ②にしらす干しと①のにんじん・ニラを加えてよく混ぜる
④ フライパンにごま油を熱し、③を薄く広げた上にスライスチーズをちぎってのせ、弱火で焼く
⑤ 焼き色が付いたらひっくり返し、フライ返しで平らに押し付けるようにしながら焼き上げる
⑥ キッチンペーパーをのせたまな板に取り出して、食べやすく切って完成
減塩はなぜ大事？
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/welhamamatsu/kenkotekinashoku/genen.html
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