青パパイヤサラダ ※概要欄にレシピはあります
青パパイヤサラダ（４人分）
材料
・青パパイヤ 1個（500g）
・にんじん 1本
・バタピー 1袋※細かく砕いてください
・しそ（大葉）適量
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1.5
・お酢 小さじ3
〜作り方〜
■青パパイヤの下処理をします
・皮を剥きます
・半分にカットして種を取り除きます
・水に5分〜10程さらしてアク抜きをします
・にんじんの皮を剥きます
・アク抜きをした青パパイヤ、にんじんをすりおろしします
・砂糖と塩、お酢を入れますしっかりと混ぜます
・混ぜたら5分ぐらい味を染み込ませ、その後汁気をしっかりと取ります
・大葉をカットします
・砕いたバタピーと大葉を和えて完成です！
2件のコメント
美味しそうですね。
私はタイ出身です。
青パパイヤはいつもタイ風の味付けしか作ったことがないので、(ソムタムサラダ)今度は別の味付けも作ってみす。👍
今年初めてパパイヤを苗で買って育てています。30個以上実がなっています。ぜひこの青パパイヤサラダを作ってみたいと思います😊😊💕💕