お肉モリモリキャベたま丼

お肉モリモリキャベたま丼

【メトロポリターナ】2018年8月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「お肉モリモリキャベたま丼」のレシピと作り方を動画でご紹介。しゃきしゃきのキャベツに豚バラの旨味を絡め、とろ〜り半熟たまごをトッピングした、ごはんがススむひと品です♪

■材料（1人分/10分)
・ごはん：お茶碗1杯分
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・キャベツ：100g
・卵：2個
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・しょうゆ：適量
・粗挽き黒こしょう：少々
・ごま油：大さじ2杯

■下ごしらえ
卵はボウルに割り入れ、溶きほぐします。

■作り方
①キャベツは硬い芯の部分を取り除き、ひと口大に切ります。豚肉は5cm幅にカットします。

②フライパンにごま油(大さじ1杯)を熱し、溶き卵を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら半熟状にし、ボウルに戻します。

③②のフライパンに残りのごま油(大さじ1杯)を熱し、豚肉、キャベツの順に中火で炒めます。全体に火が通ったら火を止め、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。

④器にごはんを盛り、③、②の順にのせて粗挽き黒こしょうをふって完成です。お好みでしょうゆをまわしかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
たまごは火を通し過ぎず、半熟の状態に仕上げるのがオススメです♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63757

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