ローマのリアル・カルボナーラ #shorts #Carbonara
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#けんた食堂 #カルボナーラ
イタリアローマの庶民的な食べ物、それがカルボナーラ。 本場のリアルな作り方。 シンプルに作るほうが美味しい料理の代表格。
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44件のコメント
こうやって見ると、卵かけご飯の麺バージョンみたいだね
クチャラー好きやな。
🇮🇹の2人が思い浮かびますね…
鍋についた旨味がもったいない
パスタの余熱だけじゃ卵に火が入ってなくてシャバすぎて微妙かなー。好みは人それぞれですが。最高に美味しいってのは言い過ぎ
最後の笑顔がセイキンなんよ
ファビオが画面の前で舌打ちしながらペコリーノロマーノで画面殴ってるよ
調理中
イタリア人「おぉ〜、いぇあ〜」
最後
イタリア人「」醤油ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ
何百回聞いても刻み込むが絶対に違うという事が頭から離れない
ここへ来てアミちゃんがまた好きになりました！
お化粧やファッションなども自己プロデュースしていて、ものすごい意気込みを感じてぜひ食らいついてほしいと。
ものすごい突出したものを持っている子たちばかりだから不安だけど。
私にも届きました💌
ステラさんのファッション、安倍なつみ感ありますよね？😍
私中学生のころ似た感じの服きてたなぁ笑
ローマでカルボナーラこの前食べたけど、めちゃくちゃ硬くてびっくりした😮
茹でてないうどんよりも硬い。バリカタ
マンテカトゥーラしたい
個人的にベーコンの焦げた旨みをゆで汁でこそげてそのままフライパンにパスタを入れて馴染ませ、卵液入れて混ぜた方がいいと思うんだが
チーズ全然溶けてないけど最初だべにくくないの？、
汚ねぇ食い方だな
本当に料理研究家か？
チーズは玉子と混ぜていくんだよ、そしてパンチェッタをフライパンで炒め、そこにパスタの茹で汁を少し入れこびりついた旨みを落とし乳化させ、パスタを入れる
火を消したら、混ぜておいたソースを入れて余熱で混ぜるこれが本当のカルボナーラ
それっぽいことやって嘘ついてんなよ
ってかパスタ啜んなや
卵かけパスタ
麺は塩何%で茹でているのだろうか？
結構高めで茹でないとこの作り方では塩味が足りなくなると思うのだが、どこで補ってる？
全卵を混ぜる段階で塩が強いペコリーノを調整して入れる方が良いと思う
？生クリームとか入れんの?
料理人ってリズム感いいよな
全く違う作り方
私達がこれ通り作っても味が薄い場合がほとんどです。
理由としては動画上でパスタを茹でる際の塩量がわからない、塩分が多いベーコンが手に入らない、動画上調味料が少ない方が見映えがいいため動画通りだと味が薄いなどがあります。
パスタ系のショート動画を実践する場合には、塩またはコンソメをしっかり準備しましょう。バターを使う料理の場合は1.5倍くらいのバターを使いましょう。
美味いものは味が濃く、味が濃いものはちょっとだけ体に悪い😊
まったくリアルローマじゃない気が…
ベーコン→グアンチャーレ
全卵→黄身のみ
パルミジャーノ→ペコリーノロマーノなどなど
あの二人はなんていうか気になる
カルボナーラガチ勢ワラワラで草
これでよくローマのリアルカルボナーラとか言えるよな
無知もここまで来ると不快感しかない
指たてんな
カルボナーラはブラックペッパーを鬼ほどかけないと完成しない
味付け足らなくね?塩気がベーコンだけやん
食べ方が汚過ぎる
釜玉みたいな食べ方なんすね。
カルボナーラ。
00:32 chif keef
0:32
そうか、カルボナーラって、釜揚げ卵のパスタ版なんだ。
ローマ庶民はシソの入ったパスタなんか食わないだろ。何このレシピ、ガッカリだ
玉子パスタサラダ〜♬カルボナーラ？
啜り方がラーメン😊
食べなくても美味い事は分かる？素材の旨味の合成を良く知っている❢ので！？紹介有り難い御座います❢
リスペクトの無い料理研究家
具材はグアンチャーレのみ。
卵とペコリーノとパルミジャーノとブラックペッパーのみ。
これがカルボナーラです。
おいしい和風卵パスタの紹介動画でした。
いつも思うけどいい食材使ってるよなぁ
うーん。カルボナーラではないですね・・・
多分見た目ほど美味しいとはならない
日本人だから
最後の食い方がザ・日本人 笑
でも最高に美味そう！