間違いない組み合わせ【キャベツとシラスのペペロンチーノ】#shorts
材料少ないからオイルパスタ作りがち。
【材料】
・スパゲティ 80⒢
・キャベツ 30⒢
・シラス 好きなだけ
・ニンニク 2片
・唐辛子 1本
・塩 適量
・オリーブオイル
【作り方】
①ニンニクはスライスに、キャベツは1口大にカットする。
②塩分濃度1％のお湯でパスタを表記より１～2分短めに茹でる。
③ニンニクと唐辛子をじっくり炒めて香りを出す。
④ニンニクが色付いてきたらキャベツを加えて少ししんなりするまで炒める。
⑤水を加えて、硬く茹でたパスタをフライパンで好みの硬さまで茹でる。
⑥オリーブオイルを追加して煽りながら乳化させる。
⑦パスタ湯で温めたシラスを上に載せたら完成！
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【ingredients】
・spaghetti 80⒢
・cabbage 30⒢
・whitebait all you want
・garlic 2 pieces
・chili pepper 1
・salt moderate amount
・olive oil
【how to make】
① Cut the garlic into slices and the cabbage into bite-sized pieces.
②Boil the pasta in hot water with a salt concentration of 1% for 1 to 2 minutes shorter than indicated.
③ Stir-fry the garlic and chili peppers until they are fragrant.
④ When the garlic is colored, add the cabbage and stir-fry until it becomes a little tender.
⑤ Add water and boil the hard-boiled pasta in a frying pan to the desired hardness.
⑥ Add olive oil and emulsify while stirring.
⑦ Place the whitebait warmed in pasta water on top and you’re done!
#パスタ #料理