【冬にぴったり！】カブのポタージュ
旬のカブを使った簡単でおいしいポタージュです．
野菜からの旨味を引き出すことでコンソメ無しで滋味深い味わいになります＾＾
材料，コツはこちら↓
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【材料】
蕪：1個
白ネギ：1/2本
味噌：大さじ1
牛乳：300mlくらい
バター 10g
・蕪は厚めに皮を剥いてください．そうしないと煮込んだ時に繊維が残り舌触りが悪くなります．
・剥いた蕪の皮はポン酢や塩に漬けるとおいしく食べられます．
・お好みで人参やキノコ類等の野菜を足しても◎
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